Ingredientes
Para encher-se:
manteiga
2 colheres de sopa
2 cebolas, picadas
1 libra cremini ou cogumelos brancos, picada
1/2 xícara de salsa fresca picada
2 colheres cortado dill fresco
1 1/2 colheres de chá picada estragão fresco ou 1/2 colher de chá de estragão seco
1/8 colher de chá de pimenta caiena
pasta
2 colheres de sopa de tomate
1/4 xícara de creme de leite
Sal e pimenta moída na hora a gosto
12 cremini, resultou
óleo
Olive para escovar
cebolinha 12 peças frescas
chegar
Para fazer o recheio: Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio e chalotas refogue até ficar macio, cerca de 4 minutos. Mexer em cogumelos picados e deixe cozinhar até evaporar líquidos, cerca de 6 minutos. Adicione todos os ingredientes do recheio restantes. Cozinhe até engrossar ligeiramente, de 3 a 4 minutos. Em um liquidificador ou processador de alimentos, o processo até formar uma pasta grossa. Prove e ajuste o tempero.
Preaqueça a grelha. Escovar tampas de cogumelos com azeite e grelhe por cerca de 4 minutos, ou até um pouco mole. Deixe esfriar. Preencha tampas com recheio de cogumelos. Organizar 2 pedaços de cebolinha em um X em cada tampa.
Os fatos nutritivos
Doses
1 |
por dose
Rendimento
Faz 12 cogumelos recheados
calorias
62
Fat. Total
5g
Fiber
1g
Carbohydrates
Total
4g
Sodium
9mg
% Cal. a partir de Fat
73%
Cholesterol
12mg
Protein
2g