Um novo estudo descobriu que comer brócolis ajuda as células da pele para afastar os danos dos raios ultravioletas nocivos do sol, que são a principal causa da maioria dos cânceres de pele. Os investigadores centraram a sua atenção sobre as propriedades anti-cancerígenas de um composto derivado de brotos de brócolis chamado sulforafano. Eles descobriram que o composto, o sulforafano extraído de sementes de brócolos recém-germinadas aumentar a produção de enzimas de protecção que se defender contra os danos relacionados com UV. Os pesquisadores estão otimistas de que resultados possam levar a um novo tipo de proteção solar, que estimula o sistema de defesa do organismo.
A exposição aos raios solares ultravioleta é a principal causa da maioria dos cânceres de pele. Ultravioleta (UV) e diversos compostos químicos causar dano oxidativo para a ADN, o que pode levar a cancro da pele. Os cientistas descobriram que um extrato derivado de brotos de brócolis proteger a pele contra os raios ultravioletas nocivos do sol. Entre outras coisas, os pesquisadores descobriram que o composto, o sulforafano podem ajudar as células a se defender contra oxidantes, as moléculas altamente reativas e tóxicas que danificam o DNA e mata as células, potencialmente levando ao câncer.
Em testes anteriores com ratos geneticamente alterados , sulforafano reduziu a inflamação causada pelos raios UV. No novo estudo, o Dr. Paul Talalay professor de farmacologia e seus colegas da Universidade Johns Hopkins, em Baltimore, Maryland, colocar o composto em teste em seis voluntários humanos. Diferentes secções das suas costas foram expostas a diferentes intensidades de radiação UV: extracto de brócolos Sprout foi aplicado para alguns, mas não para os outros. A equipe, então, verificada vermelhidão-a pele medida de células impairment-em vários intervalos após a exposição.
Quando o extrato derivado de sementes de brócolos germinadas foi aplicado regularmente durante três dias antes da exposição aos raios UV, danos às células, em média, desceu em 37 por cento. Dr. Talalay disse que uma pomada ou creme com base em sulforafano poderia reduzir o risco de cancro da pele das radiações UV. Ele ainda acrescentou que o novo creme com base em sulfophrane iria bloquear os raios UV do sol e, assim, proteger a pele dos raios UV prejudiciais do sol.