Precisa de uma idéia sobre o que fazer com essas sobras de peru após as férias? Esta receita Turquia Minestrone é apenas o que você precisa
E se você não tem todas as sobras de peru, você pode substituir as sobras de frango
Parcelas:!. 4
tempo de preparação: 15 minutos
tempo de cozedura: 50 minutos
total: 1 hora 5 minutos
Ingredientes
1 dente de alho picado
6 copos 98% livre de gordura, não-sal- acrescentou o caldo de frango enlatado
1 médio de batata descascada vermelho, limpo e picado
cup secas ervilhas
Split colher de chá de manjericão seco esmagado
colher de chá de tomilho seco esmagado
1 pequena folha de louro
1 abobrinha média cortada em cubos de 1 polegada
1 tomate grande ameixa madura, sem sementes e cortadas em cubos
1 15 onças-cannellini feijão, lavado e escorrido
1 xícara picada carne de peru cozido
xícara picada de salsinha (opcional) de queijo parmesão
2 colheres de sopa de fresco ralado (opcional)
Directions
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e alho. Refogue até a cebola murchar, cerca de 5 minutos. Mexer em caldo de galinha.
Aumentar fogo e adicione a batata, ervilhas, manjericão, tomilho e louro. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe, descoberto, por 30 minutos.
Retirar a folha de louro. Mexer em abobrinha, tomate, feijão branco e Turquia. Simmer, descoberto, mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Concha em tigelas de sopa. Se estiver usando, polvilhe cada porção com salsa e, em seguida, alguns dos o queijo ralado
Informações Nutrição
Por porção:
226 calorias (16% de calorias de gordura), 20. g de proteína, 4 g de gordura total (0,9 g de gordura saturada), 26 g de hidratos de carbono, 7 g de fibra dietética, 27 mg de colesterol, 253 mg de sódio
intercâmbios diabéticos: Página 2 proteína muito magra, 2 carboidrato (1 1 /2 pão /amido, um vegetal)