caranguejo e vieiras combinam com abacates cremosos e um molho de laranja espetado por uma salada que é leve, de verão e muito rápido. A receita pode ser

Tempo facilmente dobrado ou triplicado:. 25 minutos

Ingredientes

4 vieiras meio secos, (ver Ingrediente nota), esquartejado (cerca de 3 onças) , músculo duro removido

1 pequeno grapefruit, de preferência vermelho-rubi

1 cebola pequena, picada

3 colheres-vinagre de vinho branco

1 colher de chá de mostarda Dijon

Sal, a gosto

1/4 colher de chá de pimenta recém-

óleo

2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

6 onças fixo carne de caranguejo

1 pequena cabeça de alface romana, desfiado (cerca de 3 xícaras)

6 de cereja cortados ao meio (veja a dica)

1 abacate pequeno, descascadas, sem caroço e cortada em cubos

chegar

Leve uma panela pequena de água para ferver. Adicione as vieiras e cozinhe até ficar firme, opaca e apenas cozido, cerca de 1 minuto. Escorra e lave em água fria até esfriar

Fatia de 1/4 de polegada fora da parte inferior e superior da grapefruit.; suportá-lo em uma placa de corte. Usando uma faca afiada, retire a casca e miolo. Segure o fruto mais de uma tigela média e cortar entre as membranas para liberar seções de toranja individuais dentro da tigela, recolhendo qualquer sumo bem. membranas de descarte, medula, casca e as sementes. Transferir apenas as seções de toranja para uma tigela de servir.

Misture cebola, vinagre, mostarda, sal e pimenta na tigela com o suco de grapefruit. Misture o óleo em um fluxo lento e constante. Adicione as vieiras e caranguejo para o curativo; misture bem para revestir

Adicionar alface, tomate e abacate para a tigela com a toranja.; misture. Adicione os frutos do mar e da preparação; misture delicadamente

Ingrediente. Nota: Certifique-se de pedido seco vieiras (isto é, não tratada com tripolifosfato de sódio, ou STP) a partir de sua loja de peixes. vieiras que foram submetidos a um banho químico não são apenas mole e menos saboroso, mas não vai marrom corretamente.

Dica – Compras de 2: E se você quiser apenas seis tomate cereja, não um recipiente inteiro cheio? Compre o bar de saladas em seu supermercado local. O produto pode custar um pouco mais, mas você tem a garantia de não desperdiçar nada disso desde que você vai comprar apenas o que você precisa.

Os fatos nutritivos

Doses

2

calorias

420

Adicionado Sugars

0g

Carbohydrates

23g

Cholesterol

70mg

Dietary Fibra

6g

Fat

27g

gordura monoinsaturada

11g

potássio

900mg

Protein

28g

gordura Saturada

3g

sódio

666mg

Bonus

vitamina A (130% valor diário)

A vitamina C (120% dv)

O folato (35% dv)

potássio (30% dv)

Carboidratos Doses

1

trocas

2 vegetal

1 fruta

4 carne magra

2 de gordura (mono)

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