Três Pea caju e Tofu Agitar Fry

Pressionando tofu antes de fazer esta tofu receita salteados lhe confere uma textura satisfazer mastigável. Três snaps ervilhas de açúcar verdes, ervilhas e ervilhas de grão-equilibrá-lo para fora com crise brilhantemente sabor. Hoisin-a marrom escuro, grosso, molho picante-doce feito a partir da soja e uma complexa mistura de especiarias-dá a profundidade rica refogado de sabor com apenas um ingrediente. Procure-o, bem como molho de chile-alho, na seção asiática do mercado

Ingredientes

Tempo total:. 50 minutos

1 14-onça pacote repleto de água extra-empresa, ou tofu firme, drenados

3 colheres de sopa de molho de hoisin

2 colheres de sopa molho de soja reduzido teor de sódio

1/2 colher de chá chile-molho de alho

óleo

2 colheres de sopa de canola, divididos

1 xícara de cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

2 1/2 xícaras de ervilhas, (8 onças), aparadas

ervilhas 2 1/4 xícaras de neve, (8 onças), aparado

1 xícara, frescos ou congelados (descongelados)

1/2 xícara levemente salgada metades de caju e peças

Directions

4 porções, cerca de 1 3/4 xícaras por

Dobre uma toalha de cozinha limpa e coloque-o sobre uma tábua ou prato grande. Definir tofu sobre a toalha. Dito de outra toalha limpa dobrada sobre o tofu e coloque, um peso pesado plana (como uma frigideira pesada) na parte superior; escorrer por 30 minutos.

Bata o molho hoisin, molho de soja e molho de chile-alho em uma tigela pequena.

Cortar o tofu prensado em 1 /cubos de 2 polegadas. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto até que ele brilha. Adicione o tofu e cozinhe, virando ocasionalmente, até dourar, de 6 a 8 minutos. Transfira para um prato.

Retorne a panela ao fogo e acrescente o restante do azeite 1 colher de sopa. Mexer em cebola, alho e gengibre; cozinhe, mexendo sempre, até perfumado, aproximadamente 1 minuto. Adicione as ervilhas pressão, ervilhas e ervilhas; cozinhe, mexendo sempre, até verde brilhante, de 2 a 3 minutos. Devolver o tofu na panela junto com a mistura hoisin e castanha de caju; cozinhe, mexendo, até aquecer, cerca de 1 minuto.

Os fatos nutritivos

Doses

4

Per serving

Calories

356

Carbohydrates

31g

Fat

20g

Saturated Fat

3g

gordura monoinsaturada

10g

Protein

17g

colesterol

0mg

Fibra dietética

7g

potássio

489mg

sódio

568mg

açúcares adicionados

3g

Trocas

1/2 amido

2 vegetal

1 1/2 carne gorda meio

3 gordura

Carboidratos Doses

1 1/2

A vitamina C (75% valor diário)

Calcium amp

Ferro ( 30% dv)

magnésio (28% dv)

A vitamina A (26% dv)

folato (21% dv)

zinco (16% dv)

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