Comer fora é um passatempo americano. Se você não tem um monte de tempo livre, agarrando uma mordida em movimento parece ser um acéfalo. Mas se você tem hipertensão e você está assistindo a sua ingestão de sódio, você pode querer pensar duas vezes antes de entrar em seu restaurante favorito ou bater o drive-through. “Chefs contar com uma grande quantidade de sal para o sabor”, diz Katherine Tallmadge, um nutricionista e um porta-voz nacional para a American Dietetic Association. O resultado: quase três quartos do sódio os come americano médio é de alimentos processados ​​e preparados. Aqui está o que você precisa saber

Os fatos

O governo recomenda que uma pessoa saudável consumir não mais do que 2.300 mg de sódio por dia -. Que é sobre a quantidade de sódio em 1 colher de chá de sal . Pessoas com hipertensão, no entanto, deve apontar para um consumo máximo de cerca de 1.700 mg, ou a quantidade de sódio em cerca de 3/4 colher de chá de sal, diz Tallmadge. No entanto, algumas refeições do restaurante podem conter muito mais do que qualquer uma destas quantidades recomendadas – às vezes em uma única entrada. Para confundir ainda mais as coisas, restaurantes muitas vezes colocar dois ou três porções de comida em um prato.

Mas, com mais e mais restaurantes entrando na onda de alimentos saudáveis, níveis de sódio tem que estar no seu caminho para baixo, certo? Não necessariamente. refeições de baixo teor de gordura, em particular, muitas vezes obter o seu sabor de outro lugar: sal. Na verdade, entradas baixo teor de gordura são muitas vezes carregados com sódio, diz Tallmadge. E enquanto um restaurante high-end pode parecer uma opção mais segura porque tem mais feito à ordem pratos, não tenha tanta certeza. Tallmadge diz: “Um restaurante refeição vai ser ricos em sódio a menos que você pedir para que possa ser feita de outra forma.”

A Boa Nova

Ainda não está pronto para dar o seu hábito de comer fora apenas ainda? . Isso é bom, porque você

pode

fazer escolhas mais inteligentes de sódio em um restaurante

Aqui ficam algumas sugestões:

Ligue para o restaurante frente para garantir o chef vai atender a solicitações especiais. Se não, continuar ligando até encontrar um restaurante que irá preparar as refeições mais baixo teor de sódio. “Sua melhor aposta é um restaurante que usa ingredientes frescos”, diz Tallmadge. “Um chef criativo pode encontrar alternativas [às de sódio].”

Diga ao seu servidor que você estiver em uma dieta baixa em sódio. Solicitar que o chef não usar sal ou molhos contendo sódio ao preparar sua refeição, e que ele ou ela ficar com ervas frescas e temperos sem sal, em vez.

Se você não ter tido uma grande quantidade de sódio para o dia, você pode pedir molhos e temperos -, mas pedir-lhes ao lado. Em seguida, use apenas o que você realmente precisa.

Mantenha-se longe de qualquer item do menu feito com queijo, caldo de carne, molho de churrasco, marinadas, ou molho de soja, e ser especialmente cuidadosos de sopas, que geralmente são carregados com sódio.

em vez de pegar o saleiro, para pedir reforços sabor como limão ou fatias de limão e pimenta recém-rachada.

Se possível, substituir uma salada ou um copo de frutas para os lados salgados como pilaf de arroz, batatas e batatas fritas.

Peça óleo e vinagre no lado e vestir a sua própria salada.

Vá para cozido, grelhado ou peixe assado, carne, aves ou legumes (pedir que sem sal ser adicionado) com uma fatia de limão.

um restaurante refeição pode ser uma alternativa fácil de cozinhar, assim como uma boa maneira de passar tempo em família de qualidade. Só não se esqueça de falar e fim sabiamente. E lembre-se, só há um lugar onde você está garantido para ter controle total sobre o sódio na sua alimentação – sua própria cozinha

sódio pelos números

Apenas a quantidade de sódio está na sua restaurante refeição favorita? Confira essas figuras e lembre-se que é importante escolher sabiamente quando você está comendo fora de casa. Lembre-se, esses números refletem o sódio em

um

servir dos alimentos listados.

In the mood para mexicano? Aqui está o que você está em:

1 taco salada = 1.800 mg de sódio

1 taco ou Burrito do feijão = 1.200 mg

8 nachos com molho de queijo = 816 mg

1 colher de sopa de salsa = 96 mg

Um restaurante refeição italiana oferece:

1 servindo de espaguete com molho de carne = 1.600 mg

1 fatia de pizza de pepperoni = 670 mg

Como encomendar cozinha asiática? Prepare-se para:

1 xícara de sopa de missô = 2.500 mg

1 5,5-onça porção de Mandarin frango = 1,150 mg

1 colher de sopa de molho de soja = 902 mg

1 colher de sopa de molho teriyaki = 690 mg

1 5,5-onça porção de vegetais mistos = 370 mg

Mais rápido do que você pode dizer “fast food”, você vai ter: sanduíche = 1.690 mg

1 6 polegadas submarino

1 grelhado clube de frango com frios = 1.651 mg

6-8 empanado e frito camarão = 1.446 mg

sanduíche

1 peixe com molho tártaro = 1.270 mg

1 cheeseburger = 1.108 mg

1 peça de peixes golpeada = 790 mg

1,5 onças de baixo teor de gordura balsâmico vinagrete = 730 mg

Plain Caesar salad = 180 mg

salada Caesar Plain com 2 onças de limpeza = 680 mg

pequena ordem de batatas fritas = 160 mg

1 pacote de ketchup = 100 mg

frutas e iogurte parfait = 85 mg

Última actualização: novembro de 2007