Barley Risotto

Lados

Barley Risotto

Tempo de preparo: 20 minutos. tempo de cozimento: 25 minutos.

Ingredientes

1 1/2 colheres de sopa de óleo de canola

1 grande cebola, picada

3/4 de copo em pérolas de cevada

1 caldo de legumes 3/4 xícara ou sem adição de sal caldo de galinha

1/4 xícara de vinho branco seco

1 maço de aspargos, aparado de fins difíceis e corte em pedaços de 1 polegada

1 pimentão vermelho e 1/4 xícara de queijo parmesão ralado fresco queijo

Sal e pimenta do reino moída a gosto

Directions

óleo de canola calor na panela de pressão. Adicione cebola e cevada e cozinhe, mexendo sempre, cerca de 3 minutos. Adicione o caldo eo vinho, tampa segura na panela e leve para alta pressão. Cozinhe por 15 20 minutos a alta pressão. Enquanto a cevada é cozinhar, espargos vapor até suave-roupas. Corte o pimentão em tiras finas, curtas. Quando cevada tempo de cozimento é para cima, remova panela de pressão do fogão e de liberação rápida pressão. Se risoto é um pouco como uma sopa, cozinhe descoberto por mais alguns minutos, até que o líquido é reduzido. Dobre ao aspargos, pimentão e queijo parmesão. Adicione sal e pimenta a gosto

Rendimento:. 4 porções. Porção:. 1 xícara de

Nutricional por porção: Calorias: 240, hidratos de carbono: 35 g, Proteína: 10 g, Gordura: 8 g, Gordura saturada: 1 g, colesterol: 6 mg, sódio: 417 mg, Fibra: 7 g

As bolsas por porção: 2 amido, um vegetal, uma gordura. escolhas de carboidratos: 2.

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