Lados

cevada com alho assado e Rosemary

Tempo de preparo: 5 minutos. Tempo de cozimento: 90 minutos (incluindo assar alho).

Ingredientes

4 xícaras de água

1 xícara de cevada descascada

1/2 colher de sopa de sal kosher

1 colher de sopa de azeite extra-virgem

1/4 xícara ralado Parmigiano Reggiano queijo

1 colher de sopa de alecrim fresco, finamente picado

1/2 colher de sopa de alho torrado (ver receita em separado para instruções.)

Directions

Coloque 4 xícaras de água, cevada e sal em uma panela média, parcialmente cobrir, e cozinhe em fogo médio-baixo por 30 minutos ou até que a cevada esteja macia. Mexa ocasionalmente. Quando a cevada estiver cozido, escorra o excesso de água, adicione o azeite e misture levemente com um garfo. Adicione o queijo ralado, alecrim e alho torrado. legumes cozidos, como abobrinha, aspargos, endívias, cogumelos, cebolinha, ou erva-doce também podem ser adicionados, se desejado. Misture bem. Sirva imediatamente

Rendimento:. 8 porções. Porção:. 1/2 xícara de

Nutricional por porção: Calorias: 118, hidratos de carbono: 20 g, proteína: 3 g, gordura: 3 g, Gordura saturada:

Trocas por porção: 1 de amido , 1/2 gordura. escolhas de carboidratos: 1.