& dietas nbspsalt têm sido ligados a pressão arterial elevada, mas novos researchfinds que aqueles com a condição pode ter um muito maior preferência por saltyfoods do que aqueles com pressão arterial normal.

em um pequeno estudo com adultos mais velhos, os investigadores da Universidade de Sao Paulo no Brasil descobriu que os participantes com pressão arterial elevada, orhypertension, pão favoreceu polvilhado com a maior concentração de sal morethan o dobro do que aqueles com pressão arterial normal. Adicionando outra seasoningsto o pão salgado, no entanto, diminuiu a preferência pelo sal em toda a ambos os grupos

A questão permanece:. São pessoas com naturallydrawn pressão arterial elevada para alimentos salgados, tornando-os mais propensos à condição?

“Isto é difícil de responder, mas eu acredito que o geneticfactor ao apetite de sal pode ser o início do processo”, disse studyauthor Patricia Villela, um nutricionista e estudante de doutorado na universidade. “Eu estava surpreendido pelo fato de que acrescentou temperos pode ter mudado thepreferenceof a diminuição [sua] apetite idosos, para o sal “.

o estudo foi programado para ser apresentado quarta-feira no annualmeeting da Sociedade americana de Hipertensão, em San Francisco . Researchpresented em conferências científicas normalmente não foi orpublished peer-reviewed, e os resultados são considerados preliminares

Cerca de 67 milhões de adultos americanos -. Cerca de um em cada três pressão arterial elevada -ter, de acordo com o Centros dos EUA para Controle de Doenças andPrevention, como fazem quase 1 bilhão de pessoas no mundo. A condição coloca peopleat risco de doença cardíaca, dano renal, acidentes vasculares cerebrais e perda de visão, entre problemas otherhealth.

Villela e sua equipe analisaram 44 idosos com idade média de 73, incluindo 16 com leituras normais de pressão arterial. Todos foram inicialmente giventhree pedaços de pão francês com diferentes quantidades de sal em cada um. Em thattest, 68 por cento dos participantes com pressão arterial elevada preferiu o breadwith a maior concentração de sal, em comparação com 31 por cento das pessoas pressão arterial withnormal.

Quinze dias mais tarde, os participantes foram submetidos a um teste semelhante, mas thistime outros temperos tinha sido adicionado ao pão salgado. Nesse caso, apenas 14percent de pacientes com hipertensão e nenhum com arterial normal pressurefavored o pão com o maior teor de sal.

Dr. Domenic Sica, presidente eleito da Sociedade Americana de Hipertensão, disse que os resultados podem ter sido influenciados pelo número limitado de patientsinvolved.

“O conceito de reciclagem gosto em pacientes hipertensos, eitheryoung ou velhos, está no fundação desta [investigação] e é estudado de maneira acreative “, disse Sica, professor de medicina interna na andnephrology Virginia Commonwealth University, em Richmond. “Como preferências rapidlysalt caiu neste estudo é surpreendente, e pode incidir na smallnumber dos indivíduos estudados e um possível efeito do treinamento.”

Alguns estudos anteriores sugeriram uma predisposição genética tocraving alimentos salgados, Villela disse, e embora não haja nenhuma maneira de saber whomay têm esta predisposição, os pacientes devem saber que é importante avoidsalt apesar dos desejos.

“[em pesquisas futuras], seria importante demonstrar thatchanges nos hábitos podem ser mantidos em a longo prazo e o efeito de thesechanges é reduzir o risco cardiovascular “, disse ela.