Parcelas: 4

tempo de preparação: 30 minutos

tempo de cozedura: 1 hora e 30 minutos

Total: 2 horas

Ingredientes

spray de cozinha

2 inteiro com osso peito de frango (2 libras no total), sem pele e cortadas em quartos

2 cebolas médias, cortadas

2 grandes dentes de alho picados

1 amarelo ou pimentão vermelho, sem sementes e picado

1 colher de chá de açafrão

colher de chá de canela em pó

colher de chá de gengibre

2 libras batata doce, descasque e corte em cubos

1 14,5 onças não podem-sal adicionado tomates em cubos, drenados

2 colheres de sopa de passas

2 xícaras livre de gordura baixo teor de sódio em lata de caldo de galinha

sal e pimenta a gosto

Directions

borrife levemente uma panela antiaderente coberto com cozimento pulverizar. Adicione o frango e marrom em fogo alto por 2 minutos, virando de frango uma vez. Abaixe o fogo e transfira o frango para um prato. Reserve.

Adicionar todos os ingredientes restantes para o pote, exceto os pedaços de frango reservados. Leve para ferver e cozinhe por 2 minutos.

Volte o frango para a panela, tampe e cozinhe por 30 a 40 minutos, até que o frango esteja quase caindo os ossos.

Divide a batata-doce e frango entre 4 pratos de sopa rasas. Elevar o calor sob a panela e reduzir o molho durante 2 minutos, mexendo constantemente (isto irá engrossar). Despeje um pouco da mistura sobre cada porção; sirva imediatamente

Informações Nutrição

Por porção:.

429 calorias (10% de calorias provenientes de gordura)

39 g proteínas, 5 g de gordura total (1,3 g de gordura saturada)

58 g de carboidratos

8 g ​​de fibra dietética

90 mg de colesterol

132 mg de sódio

As bolsas:

4 carne magra

3 hidratos de carbono (3 pão /amido)

3 vegetal