Pergunta

Caro eloren

eu gostaria de saber como informação geral se;

faz hidrogenado (utilizado na margarina etc) causa câncer ou não?

Obrigado. Sua resposta é muito apreciado.

Sinceramente

Eddie Chan

Resposta

Não, não tem. Houve alguns “estudos” talvez mostrando uma fraca correlação entre a ingestão de ácidos graxos trans (ácidos graxos trans são produzidos a partir da hidrogenação de gorduras insaturadas como o milho oil– o processo aumenta o ponto de fusão da gordura, tornando margarina possível) e de mama e cancros do cólon. Esses estudos não deve ser levado a sério. O medo mais largamente aceita é que os ácidos graxos trans nos níveis de colesterol no sangue aumentam dieta e menor HDL ( “bom” colesterol) apenas como gorduras saturadas fazer. Isto tem sido associada a um risco aumentado de doença cardíaca .. No entanto, se comer níveis elevados de gorduras insaturadas, como encontrado no líquido de milho, soja, canola, azeite, óleos, etc, ao mesmo tempo que está a ingerir trans ou saturado gorduras, você não terá nenhum aumento do risco de nada. Se tudo ingestão de sua gordura é principalmente trans ou gordura saturada (pequenos óleos vegetais líquidos), então você pode muito bem estar em apuros, especialmente para doenças cardíacas.