Salada de milho

Parcelas: 4

Prep tempo: 10 minutos

tempo de cozedura: 5 minutos

Total de: 15 minutos

Ingredientes

4 ouvidos médios de milho, shucked

spray de cozinha

cebola vermelha copo, picada

1 colher de chá de pimenta em pó

colher de chá de cominho em pó

pimentão vermelho, sem sementes e cortado em cubos pequenos

pimentão verde sino, sem sementes e cortado em cubos pequenos

1 tomate grande ameixa, sem sementes e cortadas em cubos

3 colheres de sopa de coentro fresco picado

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

1/8 colher de chá de sal (opcional)

pimenta moída na hora (a gosto)

Directions

Ferva o milho em uma panela grande de água por 3 minutos. Remover e arrefecer ao toque. Cortar kernels e coloque em uma tigela grande. Você deve ter cerca de 2 xícaras

Cubra ligeiramente uma frigideira antiaderente com spray de cozinha e refogue a cebola até murchar

Adicione o pó de pimentão e cominho..; refogue mais um minuto.

Combine com o milho.

Adicione o pimentão vermelho e verde sino, tomate, coentro e à mistura de milho.

Em um copo pequeno, combine o óleo, vinagre, sal (se estiver usando), e pimenta. Regue a salada

Sirva em temperatura ambiente

Informações Nutrição

Por porção:.

129 calorias (27% de calorias provenientes de gordura), 3. g de proteína, 4 g de gordura total (0,6 g de gordura saturada), 23 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra dietética, 0 colesterol, 16 mg de sódio

intercâmbios diabéticos:

1 1/2 carboidrato (1 pão /amido, 1 vegetal), uma gordura

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