Parcelas: 4
Prep tempo: 10 minutos
tempo de cozedura: 5 minutos
Total de: 15 minutos
Ingredientes
4 ouvidos médios de milho, shucked
spray de cozinha
cebola vermelha copo, picada
1 colher de chá de pimenta em pó
colher de chá de cominho em pó
pimentão vermelho, sem sementes e cortado em cubos pequenos
pimentão verde sino, sem sementes e cortado em cubos pequenos
1 tomate grande ameixa, sem sementes e cortadas em cubos
3 colheres de sopa de coentro fresco picado
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
1/8 colher de chá de sal (opcional)
pimenta moída na hora (a gosto)
Directions
Ferva o milho em uma panela grande de água por 3 minutos. Remover e arrefecer ao toque. Cortar kernels e coloque em uma tigela grande. Você deve ter cerca de 2 xícaras
Cubra ligeiramente uma frigideira antiaderente com spray de cozinha e refogue a cebola até murchar
Adicione o pó de pimentão e cominho..; refogue mais um minuto.
Combine com o milho.
Adicione o pimentão vermelho e verde sino, tomate, coentro e à mistura de milho.
Em um copo pequeno, combine o óleo, vinagre, sal (se estiver usando), e pimenta. Regue a salada
Sirva em temperatura ambiente
Informações Nutrição
Por porção:.
129 calorias (27% de calorias provenientes de gordura), 3. g de proteína, 4 g de gordura total (0,6 g de gordura saturada), 23 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra dietética, 0 colesterol, 16 mg de sódio
intercâmbios diabéticos:
1 1/2 carboidrato (1 pão /amido, 1 vegetal), uma gordura