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Pittsburgh Business Times

11/17/2005

Quase um quarto dos 17.000 restaurantes do estado, bares e fornecedores de alimentos no varejo foram licenciados nos últimos anos sem inspeções anuais de saúde e saneamento, o auditor-geral disse quinta-feira.

Cerca de 4.000 restaurantes teve renovações de licenças, mesmo que eles não tinham sido inspeccionadas por pelo menos dois anos, de acordo com um período de auditoria de dois anos que terminou em Dezembro de 2004 .

um surto mortal de hepatite a em um restaurante Beaver County Chi-Chi em 2003 provocou a auditoria.

Durante o período de auditoria, sem licenças foram suspensas ou revogadas, embora muitos restaurantes foram avisados ​​por infrações, tais como não ter de higiene adequada ou de lavagem das mãos instalações, ou por ter roedores ou insectos no local.

Auditor Geral Jack Wagner disse que os avisos não tinha mordida.

“… Letras que eram enviada pelo departamento eram fracos, desde que nenhum senso de urgência ou gravidade, e não continha um mandato para corrigir condições críticas “, disse ele em um comunicado.

Wagner disse,” indústria do restaurante da Pensilvânia é geralmente limpo e seguro . Mas para manter a confiança do público, o Departamento de Agricultura deve melhorar o seu desempenho “.

Secretário de Agricultura, Dennis Wolff disse que o Estado iria investir US $ 600.000 para substituir o que ele chamou de um processo de inspeção de alimentos antiquada com um sistema baseado na Web que lhe dará consumidores de acesso on-line aos relatórios de inspecção de alimentos.

a guarnição Empresas digital Saúde Departamento de Sistema permitirá que os consumidores a olhar para relatórios de inspecção restaurante do estado on-line, disse Wolff. O sistema deve estar no local no próximo mês.

Allegheny County é um dos seis municípios do Estado que têm departamentos de saúde que regulam comer e beber estabelecimentos.

O Departamento de Agricultura inspeciona e licenças de comer e beber estabelecimentos onde não existem governos locais que tenham eleito para conduzir o licenciamento e inspecções.

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