Tendo em vegetais de folhas verdes sempre foram associados com grandes benefícios para a saúde e um outro estudo confirmou o mesmo com relação ao seu impacto na prevenção da diabetes. De acordo com o estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Leicester, dieta rica em vegetais verdes reduzem risco de diabetes significativamente.

Outros do que os verdes vegetais não mostrou muito de um efeito favorável na melhoria do risco de diabetes, mas ter uma e meia porção de vegetais verdes diária foi encontrada para reduzir o risco de diabetes em 14 por cento. A grande amostra de 220000 adultos estudados na pesquisa torna uma análise abrangente. Alguns vegetais crucíferos verdes, como brócolis e couve-flor também foram incluídos na lista de brócolis e couve-flor.

Os investigadores não oferecem uma causa definitiva para isso, mas especulou que o alto teor antioxidante nestes vegetais e, talvez, o alto teor de magnésio foram responsável por esta propriedade protetora. O consumo de alface, salsa e dill foram alguns dos vegetais verdes sob observação, além de brócolis e couve-flor. As propriedades antioxidantes da beta-caroteno, polifenóis de areia de vitamina C encontrados nesses vegetais, juntamente com magnésio e ácidos graxos poliinsaturados foram pensados ​​para ser responsável pelo impacto saudável de prevenção da diabetes.

Outras organizações não deram boas-vindas completamente este estudo, que encoraja tendo vegetais verdes para a prevenção do diabetes, como eles sentem que não coloca suficiente ênfase em comer frutas e outros vegetais. Iain Quadro da Diabetes UK é um deles, que disse que o estudo não deve ser interpretado como significando que, depois de ter vegetais de folhas verdes, os diabéticos devem esquecer de ter frutas e outros vegetais que são importantes. Mesmo os próprios pesquisadores apontam que as pesquisas atuais se concentrar mais em benefícios preventivos de grupos de alimentos, em vez de um vegetal indivíduo, como que em tomates para o cancro colorectal.

Eles também aconselhou que, não obstante os resultados de seu estudo, é razoável pensar que um aumento global de frutas e legumes iria prevenir a ocorrência diabetes. De acordo com alguns céticos da pesquisa, se o foco total foi deslocado para determinados alimentos só, o conselho pragmática de ter cinco porções de frutas e vegetais por dia seria ignorado. Tal plano tem muito mais benefícios de saúde geral que incluem melhoria das possibilidades de prevenção de doenças cardíacas, acidente vascular cerebral, certos tipos de câncer, obesidade e, claro, diabetes tipo 2.

Então, a gente pode ter que reconsiderar a sabedoria de ser rígida sobre acreditar que vegetais de folhas verdes reduzir o risco de diabetes, e realmente pensar em incluir mais frutas e vegetais em geral para a nossa dieta.