Spice protege as células cerebrais, poderia prevenir a doença de Alzheimer por Jeanie Lerche Davis

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19 abril de 2004 -. pequenas doses de caril pode ajudar a proteger o cérebro contra a doença de Alzheimer – pelo menos é o efeito em ratos. Como isso se traduz em seres humanos ainda não foi determinada.

Um novo estudo fornece mais evidências de que as especiarias culinárias de fato desempenhar um papel de boa saúde. Por exemplo, os estudos mostraram que a canela pode melhorar a glicose (açúcar no sangue) e os níveis de colesterol no sangue em pessoas com diabetes do tipo 2 e aqueles que combatem o colesterol elevado. Cravo, folhas de louro e açafrão também têm mostrado promessa na melhoria da diabetes.

As especiarias parecem proteger células, tecidos e artérias contra os efeitos nocivos dos radicais livres na corrente sanguínea. Os radicais livres são subprodutos de processos celulares que danificam as células. Evidências crescentes mostram que este tipo de dano celular no cérebro também leva a doença de Alzheimer.

A nova descoberta sobre o caril está a ser apresentado esta semana em uma conferência científica anual em Washington realizada pela American Physiological Society.

Brains e Curry

curcumina, também conhecido como cúrcuma, é um tempero natural que tem altos níveis de fenóis – potentes antioxidantes que previnem danos às células causados ​​pelos radicais livres. A curcumina é extraído da raiz da

Curcuma longa

planta. Cúrcuma fornece a cor amarela distinta para curry em pó, uma mistura de várias especiarias

curcumina desencadeia uma enzima conhecida como hemeoxygenase-1 ou HO-1, que protege as células dos danos dos radicais livres que provoca inflamação e dano tecidual. – – a raiz de várias doenças, como doenças cardíacas, diabetes e doença de Alzheimer, escreve o pesquisador Claudia Colombrita, PhD, com o Universita di Catania na Itália

em seu estudo, os pesquisadores expuseram células cerebrais de ratos a várias concentrações de curcumina, em seguida, analisadas as células 24 horas mais tarde. Com efeito, eles descobriram HO-1, bem como duas outras enzimas de protecção. No entanto, maiores concentrações de curcumina causado danos às células substancial – sem aumento na proteção proteína HO-1, ela relata

Enquanto seus resultados parecem promissores, muito mais estudos são necessários para determinar os níveis de curcumina que podia. proteger contra a doença de Alzheimer.