Barbecuing é uma ótima maneira de manter o sabor e desfrutar de deliciosos carnes, como frango, carne de porco ou bife. É importante entrar em sua proteína para a saúde global, mas não se ater apenas aos grampos de churrasco e tentar grelhar até alguns peixes.

Outra razão eu recomendo peixe como uma alternativa saudável para grelhar até um bife ou peito de frango. Você já deve saber que há uma grande quantidade de evidências em favor dos benefícios do cérebro com a saúde de frutos do mar. Mas há um benefício que você pode não saber.

Uma nova pesquisa publicada no

American Journal of Preventive Medicine

indica que comer peixe pelo menos uma vez por semana é saudável para o seu cérebro, fora do o ômega 3 teor de ácidos gordos. O consumo de peixe é apenas um fator de estilo de vida que podem ajudar o seu cérebro a permanecer saudável como você idade, trabalhando para afastar a demência

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Fatty ácidos para aumentar a sua capacidade intelectual

Estudos têm demonstrado que os ácidos gordos ómega 3 têm um efeito antioxidante, que está relacionada com a saúde do cérebro. Ficamos com ômega 3 na nossa dieta através de peixes, nozes, sementes, alguns óleos e alimentos fortificados. Os pesquisadores do estudo quis investigar essa possível ligação entre dieta e saúde do cérebro, para que eles analisaram os dados de 260 participantes no Estudo de Saúde Cardiovascular, um estudo de uma década que mediu fatores de risco para doenças cardíacas em idosos. Os participantes forneceram informações sobre sua dieta e tinha MRI (ressonância magnética) scans para confirmar a sua saúde do cérebro. Todos os participantes foram consideradas de saúde cognitiva normal.

As informações dieta fornecida pelos participantes incluíram dados sobre a quantidade de peixe que eles consumida e como ele foi preparado. Os participantes que comeram assado ou grelhado peixe pelo menos uma vez por semana tiveram um maior volume de massa cinzenta nas partes do cérebro associada à memória e cognição. mais matéria cinzenta é uma coisa boa! Peixe tem mais ácidos graxos ômega 3 quando é grelhado ou cozido do que quando é frito.

O que os pesquisadores não encontraram qualquer vínculo entre omega 3 níveis sanguíneos e diferenças no cérebro, que consideraram surpreendente . Talvez tão surpreendente foi que as pessoas que comeram assado ou grelhado peixe regularmente foram mais propensos a ter uma educação universitária do que os participantes do estudo que não frequentemente incluem peixe em suas dietas

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pode dieta realmente prevenir a demência?

Ainda assim, os resultados mostram que as escolhas que fazemos em relação à nossa dieta e estilo de vida têm o potencial de afetar a nossa saúde cerebral mais tarde na vida. A demência pode tomar um pedágio significativo sobre nosso sistema de saúde nos próximos anos. Estima-se que 80 milhões de pessoas terão demência em 2040, o pesquisador Dr. James Becker disse

Medical News Today

. doença de Alzheimer, o tipo mais comum de demência, afecta actualmente mais de cinco milhões de americanos e é uma das principais causas de morte no país, de acordo com a Associação de Alzheimer.

Becker diz que esta informação sugere que os fatores de estilo de vida , neste caso, o consumo de peixe, pode contribuir para mudanças estruturais no cérebro. Queremos manter a nossa estrutura cerebral forte e essas conexões disparar.

Se você comer frutos do mar, olha para as recomendações para o consumo que melhor atender você e seu estilo de vida. A Environmental Protection Agency (EPA) recomenda evitar certas espécies como tubarões e espadarte porque os níveis elevados de mercúrio nesses peixes pode ser prejudicial para o sistema nervoso.

Mas salmão selvagem, pargo, truta? Estes são deliciosos na grelha, assado ou grelhado.