Parcelas: 12
Ingredientes
2 cebolas médias, cerca de 1/2 libra, picadas grosseiramente
3 dentes de alho picados
2 cenouras, descascadas e picadas finamente
2 costelas aipo, finamente picado
3 colheres de sopa não branqueada de farinha de trigo
1 colher de chá de tomilho seco esmagado
colher de chá de limão pimenta tempero
1 libras carne magra superior bife redondo, cortado de toda a gordura e corte em cubos de 1 polegada
1 14 1/2-onça pode tomate picado baixo teor de sódio
1 libra cogumelos, limpas e em fatias grossas
7 xícaras livre de gordura baixo teor de sódio em lata de caldo de carne
1 folha de louro grande
1 libra acelga, picadas grosseiramente
Como chegar
Coloque a cebola, o alho, cenouras e aipo em um 5-litro ou maior louça fogão lento.
em um grande saco de plástico auto-selante, misture a farinha, limão pimenta tempero, e tomilho. Adicione cubos de carne e misture uniformemente. Coloque a carne em cima da mistura de cebola. Cubra a carne com os tomates e seu suco. Top com os cogumelos. Despeje caldo de carne em fogo lento. Adicione a folha de louro. Não mexa.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 1/2 a 9 1/2 horas ou na ELEVAÇÃO por 4 1/4 a 4 3/4 horas.
Adicione a acelga e agitar a sopa, remoção e descarte a folha de louro .. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou na ELEVAÇÃO por 10 minutos.
Informações Nutrição
dose por 1-cup:
139 calorias (17% de calorias provenientes de gordura), 19 g de proteína, 3 g de gordura total (1,0 g de gordura saturada), 9 g de carboidratos, 2 g de fibra dietética, 38 mg de colesterol, 158 mg sódio
Trocas: Página 2 carne magra, 2 vegetal