terça-feira março 26, 2013 – Um novo estudo descobriu que mulheres com diagnóstico de câncer de pulmão que tinham comido grandes quantidades de soja antes do diagnóstico eram mais propensos a sobreviver da doença do que aqueles que tinham comido pouco.

“High soja consumo de alimentos antes que o câncer de pulmão está associado com melhor e maior sobrevida”, disse Gong Yang, MD, MPH, professor associado de pesquisa na Universidade de Vanderbilt Medical Center, em Nashville, e principal autor do estudo, que foi publicado no Journal of Clinical Oncology. “A questão que precisa responder agora é se comer soja após o diagnóstico teria um efeito benéfico.”

Yang e seus colegas avaliaram os resultados de saúde de 74,941 mulheres do Estudo de Saúde das Mulheres de Xangai, que foram divididos em três grupos com base na quantidade de soja que consumido diariamente. O consumo de soja diária mais elevada foi de 4 onças ou mais, enquanto a mais baixa foi de 2 onças ou menos. Yang descobriu que os pacientes que comeram a maioria de soja teve marcadamente melhores taxas de sobrevivência do cancro do pulmão, em geral, em comparação com aqueles que consumiam menos de soja. Cerca de 60 por cento dos pacientes do grupo de alta soja e 50 por cento no grupo ingestão menor estavam vivos após 12 meses após o diagnóstico. Entre as 444 mulheres diagnosticadas com câncer de pulmão, 318 morreram da doença.

Durante anos, especialistas em nutrição e vegetarianos comprometidos têm elogiado os benefícios da soja, o feijão versátil que, na forma de tofu, pode tomar o lugar da carne no jantar mesmo ‘comedores exigentes pratos. Esta leguminosa da Ásia Oriental é rica em proteínas, baixo teor de gordura saturada e repleta de nutrientes essenciais, como a riboflavina, vitamina B, magnésio, niacina e ferro.

No entanto, um crescente corpo de pesquisa indicou que consumo de soja contribui para a proliferação de câncer, o que levou muitos especialistas em câncer de incentivar seus pacientes a não comer tofu ou beber leite de soja.

o alto consumo de soja tem sido associado mais tipicamente ao câncer de mama receptor-positivo de estrogênio. De soja sob a forma de leite, tofu, grãos inteiros, miso e contém fitoestrogénios, que são produtos químicos que imitam o comportamento de estrogénio. Certos tipos de células cancerosas precisa de estrogénio para sobreviver e proliferar. Em particular, cancro da mama positivo ao receptor de estrogénio é particularmente sensível à hormona. Em um estudo publicado na revista Cancer Research, em 2001, por cientistas da Universidade de Illinois em Urbana-Champaign, tumores de câncer de mama em camundongos cresciam o mais rápido entre aqueles que receberam suplementos de soja.

Maria Romano, um oncologia registrado nutricionista em Montefiore Einstein Center for Cancer Care, em Nova York, disse que a elevada presença de fitoestrogênios podem inibir a eficácia da quimioterapia. “O que eu normalmente digo a meus pacientes é que não há evidências conflitantes. É o estrogênio-sensibilidade que pode causar tumores a proliferar. Ela provoca uma cascata de corpo reaction.The não pode diferenciar entre seu próprio estrogênio e plantas”, disse Romano.

o consumo de soja também tem sido associada à sobrevivência reduzida de outros tipos de cancro. Um estudo de Singapura, publicado na Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, indica um aumento de 2,3 vezes no risco de câncer de bexiga entre os pacientes que tinham alto consumo diário de soja.

Mesmo assim, para cada estudo que indica os pacientes devem ficar longe de soja, há um outro que encontra o feijão pode ajudar. O mama Shanghai Cancer Survival Study, publicado no JAMA, em 2009, e com base em uma coorte de 5.042 sobreviventes de cancro da mama nas mulheres entre as idades de 20 a 75, encontrou chance de sobrevivência das mulheres foi alinhado com a quantidade de soja que consumiam a cada dia. A taxa de recorrência do cancro da mama de quatro anos foi de 11,2 por cento entre as mulheres que comiam menos de soja, e 8 por cento entre as mulheres que a mais soja.

De acordo com Yang, fitoquímicos pode reagir de maneira diferente com pulmão células cancerosas por realmente ajudando a manter os níveis de hormônios em cheque ao invés de jogá-los fora de equilíbrio. Ele também disse que as advertências contra a soja em relação ao câncer vêm de estudos que envolvem suplementos dietéticos de soja, alimentos não integrais, como tofu, miso ou brotos de feijão.

Romano disse que é cético em relação a descobertas de Yang porque os assuntos eram todas as mulheres na China, que provavelmente tinha crescido consumindo grandes quantidades de soja bem antes da puberdade, quando o estrogênio não estava ativo em seus corpos. Ela disse fitoestrogênios são susceptíveis de trabalhar de forma diferente no corpo nesse caso. “Com uma dieta ocidental, uma dieta americana, nós não crescemos comer soja e tofu”, ressaltou.

Se você come soja?

Com tanta conflitantes investigação sobre as ligações entre soja e câncer, o que é um paciente que fazer? A resposta simples é comer soja com moderação.

Romano disse que instrui seus pacientes para limitar sua ingestão de soja para duas porções por semana. Uma parcela de soja pode elevar-se a um pedaço de um punho tamanho do tofu ou meia xícara de edamame descascado, disse ela. Sua recomendação pode ser excessivamente prudente, mas é em grande parte orientada pelo fato de que a maioria dos consumidores não sabem que muitos alimentos embalados contêm soja. Você pode estar comendo mais do que você acha que estão em biscoitos e pães, por exemplo, e em outros alimentos compradas em lojas processados ​​-. Mesmo em itens de alimentos não-vegetarianos, tais como hambúrgueres

No entanto, Yang isn ‘ t dispostos a fazer quaisquer reivindicações de qualquer maneira com a segurança de soja. Ele disse que espera fazer mais estudos que examinam os benefícios de comer soja durante todo o tratamento do cancro do pulmão. “É uma espécie de um pouco demasiado cedo para dar recomendações dietéticas, mas os resultados são promissores”, disse ele.