Por Kay Lazar

The Boston Herald

sexta-feira, julho 2, 2004

Três casos de alto perfil de trabalhadores de restaurantes infectados com hepatite A nos últimos três semanas está levando ansiosos Massachusetts proprietários do restaurante para buscar vacinações para seus empregados para se proteger contra outras doenças.

“é na mente de todos,” Peter Christie, presidente do Massachusetts Restaurant Association, disse ontem.

Christie disse que vem negociando com fabricantes de vacinas esta semana na esperança de encontrar vacinas a preços acessíveis e profissionais de saúde para os administrar

.

Mas Christie disse vacinas estão longe de ser uma solução perfeita.

“a falha é que você só pode imunizar aqueles que querem ser imunizados e também a natureza transitória da força de trabalho torna difícil “, disse ele.

Christie disse que ele está lembrando proprietários que a melhor maneira de prevenir a hepatite potencial um surto em sua empresas é para lembrar os trabalhadores a lavar as mãos depois de usar o banheiro. O vírus é normalmente transmitido quando as pessoas não lavam e depois toque em suas próprias bocas ou preparar alimentos para os outros.

Autoridades de saúde do Estado anteriormente considerados requerendo vacinas contra a hepatite A para trabalhadores de alimentos, mas não poderia justificar o custo para um vírus que normalmente apenas produz febre, fadiga e náuseas.

“muito poucas pessoas são hospitalizadas, muito poucas pessoas morrem, não causa infecção crônica, e ele vai embora”, disse o Dr. Alfred DeMaria, diretor de controle de doenças transmissíveis por Departamento de Saúde Pública do estado.

Enquanto vacinas fornecem imunidade de longo prazo, inoculações dar protecção temporária se dado até 14 dias após a exposição ao vírus. funcionários Stoneham estão segurando duas clínicas de inoculação livres hoje para clientes que comeram pelo J.J. Grimsby de Sábado, 19 de junho, quando um trabalhador infectado servido clientes. As clínicas executar 9:00 ao meio-dia em Stoneham Câmara Municipal e 10:00-13:00 em Melrose Memorial Hall.

O caso segue clínicas de vacinação em massa no início desta semana em Boston para clientes de um centro de Quiznos Sub loja e um duas semanas atrás que atraiu milhares de Arlington depois trabalhador de uma amigável foi diagnosticado com a doença

alimento para o pensamento Dicas

para os clientes a detectar manipulação segura dos alimentos em restaurantes:.

– Nenhum contato direto das mãos com alimentos que serão servidos crus, como saladas, sanduíches, sorvete

-. os trabalhadores devem ser usando luvas ao preparar alimentos que serão servidos crus, e eles devem estar a mudar as luvas com frequência

-. os manipuladores de alimentos devem lavar com freqüência e deve haver sabão, água quente e toalhas descartáveis ​​no banheiro

-. Os manipuladores de alimentos que apresentarem sintomas gastrointestinais, como vómitos ou diarreia não devem ser trabalhar perto de comida de.