Por Kay Lazar

quarta-feira, 6 out, 2004 Funcionários

dizer um restaurante popular South Boston – encerrado segunda-feira após um manipulador de alimentos contraído hepatite A – não será reaberta até que o proprietário corrige problemas de saúde graves.

“Estes são violações críticas”, disse Lisa Timberlake do Departamento de Serviços de Inspeção de Boston.

Timberlake disse o americano restaurante italiano na East Third Street não informou o suspeito caso da hepatite aos funcionários; Não foi o aquecimento dos alimentos a temperaturas adequadas; não rotular correctamente produtos químicos; e não estava a armazenar produtos químicos longe da comida. Funcionários

disseram que só foram alertados segunda-feira por um médico particular que um de seus manipuladores de alimentos estava infectado com hepatite. O médico disse que amigos do trabalhador, que é de Quincy, procurou tiros Imunoglobulina para protegê-los de começá-lo.

Mas as autoridades disseram que era tarde demais para oferecer os tiros para o público, porque tiros só são eficazes dentro de duas semanas de exposição. O trabalhador infectado manuseados alimentos 08 de setembro e entre 12 de setembro e 18.

Os sintomas da hepatite A são náuseas, vómitos, diarreia, urina escura e icterícia, e eles geralmente aparecem cerca de 28 dias após a exposição.

Dr. Anita Barry da Comissão de Saúde Pública de Boston disse que os clientes do restaurante que podem ter sido expostas devem ser vigilantes sobre como lavar as mãos depois de ir ao banheiro, porque a hepatite A é transmitida através da matéria fecal. A doença não é transportado por via aérea.