pode comer o brócolis e couve ajuda a protegê-lo contra o câncer de pulmão? De acordo com um estudo publicado no 29 de outubro de 2005 edição da revista médica britânica, The Lancet, a resposta é sim. Esta não é a primeira vez que tem sido sugerido que os vegetais crucíferos pode ter um efeito preventivo contra o cancro do pulmão, mas é o estudo de maior escala até à data. Tem havido uma série de estudos de observação menores que relataram uma possível ligação entre os legumes e prevenção do câncer de pulmão, mas eles foram considerados demasiado pequeno para ser definitiva. Este estudo, realizado por um grupo de pesquisadores do Grupo de Epidemiologia Genética da Agência Internacional de Investigação do Cancro, em Lyon, França, em comparação 2.141 pessoas diagnosticadas com cancro do pulmão com um grupo de pessoas saudáveis ​​na República Checa, Romênia, Rússia, Hungria , Polónia e Eslováquia. Eles escolheram países onde o consumo de vegetais como repolho, brócolis e couve de Bruxelas tem sido tradicionalmente alta. “Descobrimos efeitos protetores com pelo menos consumo semanal dos vegetais crucíferos,” a letra pesquisa no Lancet afirmou. Os investigadores acreditam que os efeitos benéficos dos vegetais crucíferos são devido ao alto teor de isotiocianatos, fitonutrientes que parecem ter um forte efeito anti-cancro. Eles são uma forma mais biodisponível de glucosinolatos, que também têm mostrado ter efeitos anti-cancro. A pesquisa realizada em Lyon leva o conhecimento um passo further.Studies têm mostrado que isotiocianatos neutralizar as células cancerosas por inibir a proliferação celular. O ciclo de uma célula normal no corpo procede de divisão celular, por meio de especialização, e, eventualmente, quando a célula for ou tornar-se danificada ou que tenha acabado de fazer o seu trabalho, a apoptose – ou morte celular. O problema com as células cancerosas é que eles não passam por apoptose. Por alguma razão, as suas mutações torná-los resistentes à mensagem de que é hora de morrer. Os isotiocianatos parecem ser um catalisador que desencadeia a apoptose. Em experiências de laboratório, eles induziram a apoptose em um certo número de linhas celulares. Eles também parecem retardar a proliferação de um número de tipos de células cancerosas, incluindo pesquisadores lines.The do câncer pulmonar em Lyons constatou que há também uma correlação entre a genética e o efeito preventivo de vegetais crucíferos. Há dois genes que produzem uma enzima que remove isotiocianatos a partir do corpo. O estudo Lyons correlacionaram os resultados de um questionário dieta com exames de sangue para determinar se os estudados tinham formas inactivas ou activas desses genes. Eles descobriram que, em pessoas que tinham uma forma inativa de um dos dois genes tiveram um risco 37% menor de desenvolver câncer de pulmão. Aqueles com uma forma inativa do outro tinham um risco 33% menor de desenvolver câncer de pulmão. Naqueles com ambos os genes inativos, houve uma redução de 72% no risco de câncer de pulmão. Em aqueles que tinham dois tipos de genes ativos, não houve diferença no risco de all.Said Paul Brennan, principal autor da carta pesquisa, “… isso indica que há um efeito protetor específica contra o câncer de pulmão a partir de vegetais crucíferos.” ensaios aleatórios para absolutamente confirmar os achados seria caro e demorado, Brennan observa. Nesse meio tempo, porém, incluindo repolho, couve, couve de Bruxelas, brócolis ou nabos em sua dieta pelo menos uma vez por semana pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver câncer de pulmão.