Pergunta

Está tudo bem para um diabético para tirar mel com pão? Será que a adição de canela em pó ao mel traz quaisquer benefícios adicionais?

Resposta

Subrata,

Mel é composta de carboidratos de absorção rápida e, como tal, pode elevar os níveis de açúcar no sangue. Canela, em alguns estudos, foi demonstrado ter um efeito de abaixamento da glicose. É duvidoso, porém, que os dois estão compensando quando você come pão. Eu acredito que sua glicose no sangue ainda subiria rapidamente da adição de mel para o pão. Sheri