dieta reduz os níveis de inflamação marcador ligada a doenças cardíacas Art & nbsp Art & nbsp

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11 de novembro de 2003 (Orlando) – a dieta mediterrânea rica em azeite de oliva e pobre em carne vermelha pode combater a inflamação que silenciosamente ferve afastado por anos dentro dos vasos sanguíneos, diminuindo o risco de um ataque cardíaco, sugere um novo estudo.

Muitas pessoas têm questionado se os benefícios anteriores atribuídas à dieta mediterrânea foram realmente devido a outros fatores de estilo de vida – como o aumento do exercício – em pessoas que seguem esta dieta. Mas o estudo mostra claramente que este efeito saudável para o coração era independente de outros fatores de estilo de vida, incluindo exercício, diz Demóstenes Panagiotakos, PhD, professor no departamento de nutrição e dietética na Universidade Harokopian de Atenas, na Grécia.

Panagiotakos, que apresentou os resultados nas Sessões American Heart Association Scientific 2003, afirma que estudos anteriores sugeriram que adere a uma dieta mediterrânea – que também enfatiza grãos, peixe, legumes e frutas – pode cortar o risco de doenças cardíacas em até 30%.

No entanto, não é totalmente compreendido como a dieta mediterrânea exerce seu efeito protetor, diz ele.

“Alguns sugeriram que reduz a pressão arterial, outros especulam que reduz os níveis de colesterol Ainda outros dizem que não é o próprio, mas outras características de pessoas que seguem a dieta, como um estilo de vida saudável dieta.”.

O novo estudo, que aplicou uma análise estatística sofisticada para destrinchar os efeitos de quaisquer fatores de estilo de vida de confusão, deve ajudar a colocar um fim ao debate, diz Panagiotakos.

“A dieta mediterrânea, independente de qualquer outro fator, reduz os níveis de inflamação relacionada ao risco de doença cardíaca”, diz WebMD.

Alice H. Lichtenstein, DSc, vice-presidente do Comitê de Nutrição da AHA, concorda.

“Embora ninguém estudo já coloca um problema para a cama, esta pesquisa oferece muito forte de dados que a dieta faz a diferença”, diz ela.

Os pesquisadores acompanharam mais de 2.200 homens e mulheres, com idades entre 18 anos a 89 anos, sem qualquer história ou sinais de doença cardíaca ou acidente vascular cerebral. Os participantes foram convidados quais os tipos de alimentos que comemos e como frequentemente.

O estudo mostrou que quanto mais perto seus hábitos alimentares veio para combinar a dieta mediterrânea, os mais baixos seus níveis de proteína C-reativa, um sinal de inflamação geral na corrente sanguínea.

Segundo Lichtenstein, os benefícios saudáveis ​​para o coração provavelmente veio da dieta mediterrânica como um todo, e não a partir de componentes específicos.

“As pessoas estão sempre tentando dizer, ‘É a vitamina E, que é o beta-caroteno,” ou o que quer “, diz ela. “E então o próximo estudo comprova que eles estavam errados.

” Isso é porque ele é o equilíbrio relativo de todas as vitaminas, minerais e outros componentes dos alimentos que comemos que faz a diferença. “