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Uma pesquisa do Hospital Universitário de Hamburg-Eppendorf, na Alemanha encontraram os chamados alternativas de fast food “saudáveis” para ter o mesmo efeito sobre o sistema cardiovascular como refeições de fast food padrão

Vinte e quatro voluntários saudáveis ​​com uma idade média de 32 anos, comeu um dos três refeições de fast-food durante uma semana, uma refeição diferente da segunda semana, ea refeição restante na terceira semana. As refeições de fast food consistiu em:

1. Beef hambúrguer, batatas fritas, ketchup, bebida gaseificada sabor limão

2. hambúrguer vegetariano, batatas fritas, ketchup, bebida gaseificada sabor limão

3. Vegetariana hambúrguer, salada, frutas, iogurte, suco de laranja

Surpreendentemente, de acordo com o investigador principal Dr. Tanja K. Rudolph, a função endotelial foi negativamente afetada no prazo de 2 a 4 horas após a ingestão de qualquer um destes três refeições, sem diferenças estatisticamente significativas entre eles.

As três refeições também teve impacto negativo sobre outros marcadores de doenças cardiovasculares.

As células endoteliais forrar o interior dos vasos sanguíneos. Estas células controlar o fluxo de sangue através da regulação da dilatação dos vasos sanguíneos. Quando estas células endoteliais são prejudicados, pois pode levar a pressão arterial elevada ou aterosclerose (entupimento das artérias), o que aumenta o risco de doença cardíaca e derrame.

De acordo com o Dr. Rudolph, “Você não pode evitar os efeitos nocivos do fast food para o sistema vascular se você só adicionar “

The American Journal of Clinical Nutrition de agosto de 2007; 86 (2) ‘componentes saudáveis.’: 334-340

Reuters 15 de agosto de 2007

Comentários do Dr. Mercola: s realmente nenhuma surpresa aqui

restaurantes fast food não está. o negócio de servir alimentos orgânicos, saudáveis, nutrição densa a preços baratíssimo mas, que . é o que você precisa se você . re apontando para a saúde óptima você pode não necessariamente obtê-lo sujeira barato, mas você pode comer saudável, mesmo se você re em um orçamento e se você descobrir no que você . ll gastar em cuidados de saúde uma vez que sua saúde tem sido negligenciada, comer orgânicos, de repente parece ser a opção menos dispendiosa.

eu aplaudo restaurantes de fast food por seus esforços em nos últimos dois anos, para mover suas mercadorias em uma direção mais saudável. No entanto, eles ainda estão desaparecidas claramente a marca.

Os pesquisadores descobriram que comer fast food apenas duas vezes por semana pode dobrar suas chances de desenvolver resistência à insulina, o que muitas vezes leva a diabetes full-blown, enquanto a embalagem de 10 extra libras.

A melhor coisa que você pode fazer por si mesmo e sua família é tomar o controle de sua cozinha e os alimentos preparados na mesma. Se você deseja obter ou manter-se saudável, aprender a preparar sua própria comida é uma das melhores receitas lá fora. A troca de conveniência para a sua saúde é muito desequilibrada pechincha .

Se você está pensando que você realmente não tem tempo para fazer isso, não perca o meu artigo passado, Seis maneiras fáceis para obter uma melhor nutrição Mesmo se você não tiver o tempo. E se cozinhar alimentos inteira a partir do zero soa muito assustador, Colleen Huber escreveu um artigo maravilhoso sobre como fazê-lo sem sair do seu trabalho do dia.

Quando você toma ingredientes frescos, ricos em nutrientes, e comer os alimentos que são mais benéficas para o seu tipo nutricional, os resultados podem ser verdadeiramente notável.

o perigo de se ignorar frutose xarope de milho de alta

de alta frutose xarope de milho (HFCS) é o principal ingrediente na maioria refrigerantes, e é um dos adoçantes mais usados ​​em alimentos processados ​​(incluindo sucos de frutas como suco de laranja) em geral. A única maneira de evitar isso é, centrando-se sua dieta em alimentos integrais e, se você comprar alimentos embalados, tornar-se um rótulo leitor ávido.

de alta frutose xarope de milho aumenta seus níveis de triglicerídeos e o LDL (mau colesterol). Mesmo que eles don t especificar todos os ingredientes nas três refeições de fast food fornecidos durante este estudo, eu acredito que s justo supor que incluiu uma abundância de HFCS.

A frutose é absorvida de forma diferente de outros açúcares, que podem ter consequências nutricionais. Quando a glicose (açúcar) é consumido, isto aumenta a produção de insulina, o que permite que o açúcar no sangue, para ser transportada para as células, onde pode ser usado para produzir energia. Ele também aumenta a produção de leptina, um hormônio que ajuda a regular o apetite e armazenamento de gordura, e suprime a produção de grelina, um hormônio produzido pelo estômago que ajuda a regular a ingestão de alimentos. Devido a esta reacção, tem sido sugerido que após a ingestão de glicose, fome declina.

Frutose, por outro lado, não estimula a secreção de insulina, ou aumentar a produção de leptina, ou suprimir a produção de grelina. Este é o mecanismo que explica como o consumo de uma grande quantidade de frutose pode contribuir para o ganho de peso.

Frutose também é convertido em a espinha dorsal da química trigylcerides de forma mais eficiente do que a glicose, e os níveis elevados de trigylcerides está associada a um risco aumentado de doença cardíaca.

Desde que se tornou uma parte tão grande dos americanos dietas – consumo de bebidas que contenham frutose aumentou 135 por cento de 1977 para 2001 – HFCS tem sido associada a:

Diabetes

Obesidade

Síndrome Metabólica

A doença cardiovascular

It s lamentável que este estudo não fez qualquer menção de HFCS, como pode ser parcialmente responsável por isso o saudável tarifas didn t fornece nenhuma proteção contra danos vasculares

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