outros comiam três a quatro porções diárias de o cereal fortificado. O terceiro grupo, que simplesmente comeu uma dieta de alimentos naturalmente ricos em ácido fólico – tais como espinafre, brócolis, batatas, laranjas, e pão -. Não teve uma diminuição significativa nos níveis de homocisteína

A diferença , Mann diz, é que o ácido fólico não parece ser absorvido no corpo, bem como quando consumido em frutas e vegetais. Com base em resultados de outros estudos, o ácido fólico pode reduzir risco de doença cardíaca em até 30 a 40%, diz ele.

Alguns estudos têm mostrado que o ácido fólico o dobro a partir de suplementos e pequeno-almoço cereal é absorvido do que de outros alimentos, Godfrey Oakley, MD, professor visitante de epidemiologia na Escola de Saúde Pública da Universidade de Emory, em Atlanta, diz WebMD.