Amino Acid em vegetais pode reduzir a pressão arterial elevada por Jennifer Warner

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06 de julho de 2009 – um novo estudo mostra que um aminoácido conhecido como ácido glutâmico, que é encontrado em maiores quantidades em proteína vegetal, está associada com pressão arterial mais baixa.

Esta baseia-se em outras pesquisas ligando maior ingestão de proteína vegetal para reduzir a pressão arterial.

Os pesquisadores dizem que a descoberta também pode ajudar a explicar mais detalhadamente por que o DASH (Dietary Abordagens para Stop Hypertension) dieta trabalha na redução da pressão arterial elevada. A dieta DASH é baixa em sódio e rica em vegetais, grãos integrais e feijões, que também são ricas fontes de proteína vegetal.

Os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas, e ácido glutâmico foi o aminoácido mais comum ácido encontrados no estudo. Ele foi responsável por 23% da proteína em pessoas que eram comedores de proteína, principalmente vegetais, e 18% nos que eram comedores de proteínas, principalmente de origem animal.

Como legumes Ajuda Heart of

No estudo , os pesquisadores analisaram dados de 4.680 pessoas de meia-idade que participam de um estudo populacional internacional sobre os efeitos dos nutrientes da dieta sobre a pressão arterial elevada. Os participantes eram de os EUA, Reino Unido, China e Japão

Os resultados, publicados no

Circulation:. Journal of the of American Heart Association, mostrou que uma ingestão de cerca de 5% mais elevada de ácido glutâmico como uma percentagem do total de proteína na dieta estava ligado a pressão arterial média inferior. A pressão arterial sistólica foi inferior em uma média de 1,5 a 3,0 pontos e pressão arterial diastólica foi inferior em 1,0 a 1,6 pontos.

A pressão arterial sistólica é o número mais alto na leitura da pressão arterial e refere-se à força quando o coração se contrai. A pressão arterial diastólica é o menor número em uma leitura de pressão arterial e refere-se a pressão quando o coração está em repouso.

Redução pequeno, Big Impact

Embora a redução associado ao componente de proteína vegetal foi relativamente pequeno, os pesquisadores dizem que mesmo uma pequena redução pode fazer uma grande diferença para a saúde das pessoas com pressão arterial elevada.

“Estima-se que a redução da pressão arterial de uma população média sistólica em 2 [pontos] poderia cortar as taxas de mortalidade acidente vascular cerebral por 6 por cento e reduzir a mortalidade por doença coronária em 4 por cento “, diz o pesquisador Jeremiah Stamler, MD, professor emérito da Escola de Medicina Feinberg da Universidade Northwestern, em Chicago, Illinois, em um comunicado.

a American heart Association estima que uma redução de 6% em 2009 mortes AVC seria equivalente a poupança de 8.600 pessoas, e uma redução de 4% nas mortes por doenças cardíacas iria salvar 17.800 vidas por ano.

Stamler diz que estes resultados só se aplicam a fontes alimentares de ácido glutâmico e não há informações sobre os potenciais efeitos de suplementos dietéticos de ácido glutâmico.