Fish é um alimento de baixo teor de gordura de alta proteína com uma série de benefícios para a saúde. peixe de polpa branca, especialmente peixes mais oleosa é acreditado para conter quantidades substanciais de ômega-3 ou os chamados gorduras boas. Além disso, o peixe não contém as gorduras ruins comumente encontrados na carne vermelha. Como suplementos tais, nutricionais feitos a partir de óleo de peixe são cada vez mais popular. As vendas de tais suplementos nos Estados Unidos sozinho tem mais do que triplicou desde 1998, chegando a US $ 190 milhões em 2003.

Omega-3 ácidos graxos em peixes desempenham um papel importante na redução do risco de doença cardíaca. Os dois ácidos graxos encontrados nos peixes gordos, ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA), foram reconhecidos pela American Heart Association (AHA) como vital para sustentar o coração. Estudos mais recentes também sugerem que altos níveis de gorduras omega-3 ajudam a reduzir os sintomas de saúde mental e doenças do desenvolvimento, que vão desde a dislexia ao transtorno bipolar.

Apesar dos benefícios de saúde prestados pelos peixes, vários estudos de investigação mostraram que peixe ou de suplementos de óleo pode conter inseguro nível de poluentes ambientais, como as dioxinas, PCBs (bifenilos policlorados) e metais pesados ​​como o mercúrio.

Tome salmons por exemplo. salmão de viveiro, mais comumente consumido, contém níveis significativamente mais elevados de dioxinas e de toxinas, tais como PCBs do que o salmão selvagem. PCB são cocktails químicos utilizados como refrigerantes e lubrificantes em transformadores. Eles podem causar distúrbios do desenvolvimento e outros problemas de saúde para as crianças. PCBs foram proibidos nos Estados Unidos desde 1979, mas ainda persistem no ambiente e acabam em gordura animal.

Quando salmão de viveiro de supermercados dos Estados Unidos foi testada, verificou-se conter 16 vezes os PCBs encontrados no salmão selvagem, 4 vezes os níveis na carne bovina, e 3,4 vezes os níveis encontrados em outros frutos do mar. Estudos semelhantes estabelecido que salmão criado em fazenda contém entre 3 e 10 vezes mais dioxinas que o salmão selvagem.

Mercury contaminação foi outra grande preocupação. Ele pode prejudicar o sistema nervoso, especialmente para o feto em desenvolvimento e os muito jovens.

No entanto, é possível minimizar a exposição a toxinas pela ingestão de peixe que são conhecidos por ter níveis baixos de contaminantes. Além disso, evitar fritura peixe frito como selos em poluentes químicos enquanto grelhar, assar ou caça furtiva permite gordura para escorrer. A gordura é onde os poluentes são normalmente armazenados. Outro conselho é não comer o mesmo tipo de peixe mais de uma vez por semana

O grupo Estados Unidos, Defesa Ambiental, lista os melhores e piores escolhas de frutos do mar:.

Melhor salmão ampla Atlântico; arenque do mar do Atlântico; US viveiro abalone; US viveiro peixe-gato; cavala; alabote do Alasca, sardinha, ostras; bacalhau preto do Alasca; Novas mexilhões Zelândia; alabote do Alasca

Pior – Atlantic cod.; alabote do Atlântico; salmão de viveiro; atum rabilho; peixe-espada; tubarão

Antigo coração cirurgião revela … Como prevenir e até reverter doenças do coração -. sem drogas ou cirurgia. Leia mais sobre a confissão do Dr. Robert em: https://www.howtopreventheartdisease.com/dr-robert.html