Agitar-fritado carne de porco, potpie saudável e um suflê achocolatado. Esses não são os alimentos que normalmente vêm à mente quando você pensa em pratos de baixo colesterol. Comida para baixo sobre estes 7 saborosa, bom-para-o-coração trata …

Tangelo carne de porco Agitar-FryThis carne de porco e pimenta salteados usa tiras de casca de tangelo e suco tangelo brilhante, que oferecem um pouco luz do sol em uma noite fria. Tangelos, híbridos de tangerinas e toranjas (ou grapefruit), muitas vezes são rotulados como designadas por minneolas ou Honeybells

Serve:. 4Preparation tempo: 45 minutos

tangelos Ingredients2, como designadas por minneolas ou Honeybells 3 colheres de chá torrado óleo de gergelim, dividido 1 libra lombo de porco, aparadas e cortadas em tiras finas 2 cebolas médias, em fatias finas 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada 2 pimentões vermelhos, em fatias finas 2 talos de aipo, finamente fatiado 2 colheres de sopa de molho de soja reduzido teor de sódio 1 colher de sopa de vinagre de arroz 2 colheres de chá de amido de milho

preparação 1. Usando um descascador de legumes, remova as raspas de tangelos em tiras longas. Corte as tiras longitudinalmente em pedaços muito finos. Corte os tangelos ao meio e espremer o suco suficiente deles para obter 1/2 xícara.

2. Aqueça uma wok grande ou frigideira em fogo médio-alto. Redemoinho em óleo 2 colheres de chá, em seguida, adicione carne de porco e cozinhe, mexendo, até ficarem cozidos, 2-3 minutos. Transfira para um prato.

3. Adicione o óleo de 1 colher de chá restante à panela junto com cebolinha, alho, gengibre, pimenta vermelha esmagada e as raspas. Cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Adicionar pimentão e aipo e cozinhe, mexendo sempre, até ficar crocante-concurso, cerca de 2 minutos. Misture o suco de tangelo e molho de soja; leve para ferver. Cozinhe por 1 minuto.

4. Misture o vinagre e amido de milho em uma tigela pequena, em seguida, despeje-o na panela junto com o porco e seus sucos. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar e a carne de porco é aquecida através, cerca de 1 minuto

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Nutrição FactsPer servindo:.! 226 calorias 8 g de gordura (2 g Sat, 0 g mono) 63 mg cholesterol16 g carbohydrates25 g de proteína 3 g fiber562 mg de potássio 329 mg de sódio

Nutrição Bonus:

selênio (56% do valor diário), zinco (15% DV), vitamina A ( 40% DV), vitamina C (220% DV), potássio (16% DV)

Crunchy Pear peras aipo SaladCrisp são atiradas com queijo Cheddar e pecans nesta deliciosa salada. Para um toque italiano, tente Parmesão com alguns pinhões torrados ou ir britânica com nozes desintegrado Stilton e torrados

Serve:. 6Preparation tempo: 25 minutos

Ingredients4 talos de aipo, aparado e cortado ao meio transversalmente 2 colheres de sopa de cidra, pêra, framboesa ou outra fruta vinagre 2 colheres de sopa de mel 1/4 colher de chá de sal 2 peras maduras, de preferência vermelho Bartlett ou Anjou, diced1 xícara finamente picado queijo Cheddar branco 1/2 xícara picada pecans, torrado pimenta moída na hora, para gosto 6 folhas grandes de Manteiga ou outro alface

preparação 1. Mergulhe aipo em uma bacia de água gelada por 15 minutos. Escorra e seque. Corte em pedaços 1/2 polegadas.

2. Misture o vinagre, mel e sal em uma tigela grande até misturar bem. Adicionar peras; mexa delicadamente para revestir. Adicione o aipo, queijo e nozes; misture bem. Tempere com pimenta. Divida as folhas de alface entre 6 pratos e cubra com uma porção de salada. Sirva em temperatura ambiente ou refrigerada

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Nutrição FactsPer servindo:.! 221 calories14 g de gordura (5 g sentou, 4 g mono) 20 mg cholesterol20 g carbohydrates6 g protein4 g fiber240 mg sodium221 mg

de potássio

Bonus Nutrição:

de cálcio (15% do valor diário)

PotpieThis frango frango potpie é ornamentada com ervilhas, cogumelos, cenouras e cebolas e coberto com concurso de trigo integral biscoitos. O saboroso molho fica um sabor rico de reduzido teor de gordura creme de leite, mas com menos gordura e calorias. E ele acaba apenas como um delicioso e reconfortante como você espera

Serve:. 6Preparation: 1 hora 5 minutos

IngredientsFor recheio: 3 colheres de chá de óleo de canola, dividido 1 xícara congelados cebolas de pérola, descongelados 1 xícara bebê descascadas cenouras 10 onças cremini, metade 2-1 /2 xícaras de caldo de galinha com redução de sódio, divididos 1/4 xícara de amido de milho 2-1 /2 xícaras de cubos de frango cozido, ou peru 1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas 1/4 cup reduzido teor de gordura creme de leite 1/4 colher de chá de sal pimenta moída na hora, a gosto

para biscuit cobertura: 3/4 xícara de farinha de pastelaria de trigo integral, (ver Ingrediente Nota) 3/4 xícara de farinha de trigo 2 colheres de chá de açúcar 1-1 /4 colheres de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de sal 1 colher de chá de tomilho seco 1 1/2 colheres de sopa de manteiga fria, corte em pedaços pequenos 1 xícara desnatado leitelho, 1 colher de sopa de óleo de canola

PreparationTo preparar recheio: 1. Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma frigideira grande ou forno holandês em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e cenouras; cozinhe, mexendo, até dourar e tenro, cerca de 7 minutos. Transfira para uma tigela. Aqueça o restante do azeite 2 colheres de chá na panela em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo sempre, até dourar e seu líquido tenha evaporado, 5-7 minutos. Devolver as cebolas e cenouras para a panela. Adicione 2 xícaras de caldo e deixe ferver; reduzir o calor para ferver. Misture o amido de milho com o restante caldo 1/2 xícara; adicione à panela e cozinhe, mexendo, até que o molho engrosse. Mexer em frango (ou peru), ervilhas, creme de leite, sal e pimenta. Transfira o enchimento de um 2-quart assadeira

Para preparar biscuit cobertura potpie asse: 1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Misture a farinha de trigo integral, farinha, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e tomilho para todos os fins em uma tigela grande. Usando seus dedos ou 2 facas, cortar manteiga nos ingredientes secos até quebradiço. Adicionar leitelho e óleo; mexa até que apenas combinado. Deixe cair a massa sobre o recheio em 6 porções iguais. Defina a assadeira em uma assadeira.

2. Asse o potpie até que a cobertura é de ouro eo recheio está borbulhando, 30-35 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir

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Nutrição FactsPer servindo:.! 403 calories12 g de gordura (4 g sentou, 0 g mono) 64 mg cholesterol46 g carbohydrates29 g protein4 g fiber667 mg sodium427 mg de potássio

Nutrição Bonus:

vitamina A (70% Valor diário), fibras (16% DV)

Pasta Feijão SoupUsing enlatados básicos e alguns outros alimentos básicos, você pode fazer esta sopa reconfortante em apenas alguns minutos. O truque para conseguir um sabor caseiro encorpado de caldo de galinha em lata é refrescar-se com um punhado de ervas, alguns dentes de alho e pimenta vermelha esmagada. Para um sabor carnudas, adicione um cozido Turquia salsicha italiana pouco desintegrado à sopa.

Serve: 8Preparation tempo: 35 minutos

Ingredients4 latas de 14 onças reduzido teor de sódio caldo de galinha 6 dentes de alho amassados ​​e descascados 4 raminhos de 4 polegadas alecrim fresco, ou 1 colher de sopa seca 1 /8 a 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada 15-1 /2-onça ou 19 onças pode cannellini, (rim branco) feijão, enxaguado, divididos 14-1 /2-onça pode tomates cortados escudos da massa 1 xícara médias, ou orecchiette 2 xícaras de espinafre individualmente ultracongelado, (6 onças) 6 colheres de chá de azeite de oliva extra-virgem, (opcional) 6 colheres de sopa de fresco queijo parmesão ralado

Preparação: 1. Combine caldo de carne, alho, alecrim e pimenta vermelha esmagada em um forno holandês de 4 a 6 quart ou panela de sopa; leve para ferver. Parcialmente tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 20 minutos para intensificar o sabor. Enquanto isso, feijão puré 1 xícara em uma tigela pequena.

2. Colher dentes de alho e de alecrim a partir do caldo com uma escumadeira (ou passar a sopa através de um filtro e de regresso para o vaso). Adicionar mashed e grãos inteiros ao caldo, juntamente com tomates; voltar a ferver. Mexer em massa, cubra e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a massa é apenas de encargos, 10-12 minutos.

3. Mexer em espinafre, tampe e cozinhe apenas até que o espinafre tem descongelado, 2-3 minutos. Concha a sopa em tigelas e decore cada porção com um fiozinho de óleo, se desejar, e uma pitada de queijo parmesão. Variação: grão de bico substituto (grão de bico) para os feijão branco; usar um processador de alimentos para purê-los

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Nutrição FactsPer servindo:.! 133 calories2 g de gordura (1 g sentou, 0 g mono) 6 mg cholesterol21 g carbohydrates9 g protein4 g fiber356 mg sodium29 mg de potássio

Nutrição Bonus:

vitamina a (35% Valor diário), fibras (16% DV)

Chocolate-Banana SoufflésThe cremosidade de banana amassada torna possível gemas de ovos nix de soufflés sem sacrificar a textura. Enquanto cacau proporciona o sabor profundo do chocolate, um toque de o chocolate meio amargo no fundo elimina acabamento que não muito certo de tantas sobremesas à base de cacau

Serve:. 6Preparation Tempo: 45 minutos

Ingredients3 colheres de sopa de açúcar, mais extra para preparar soufflé onças dishes2 de chocolate meio amargo, colheres de chá grosseiramente chopped2 instantâneo em pó de café expresso ou instantâneo coffee2 colheres de chá de baunilha extract1 /3 xícara de cacau em pó sem açúcar, de preferência colheres holandês-process3 cornstarch1 /4 colher de chá salt1 /2 xícara de purê maduro banana, (1 grande) 1/4 xícara embalado castanho claro sugar1 /4 de xícara de baixo teor de gordura milk5 ovo grande whites1 /8 colher de chá de creme de açúcar de tartarConfectioners, para polvilhar

preparação 1. Preaqueça o forno a 350 ° F. Levemente óleo de seis 6 onças (3/4 de copo) pratos de soufflé individuais ou ramekins ou revesti-los com spray antiaderente. Polvilhe com açúcar, virando-se para revestimento, e batendo para fora o excesso. Reserve.

2. Derreta o chocolate sobre a água quase fervendo ou no microondas. Dissolver o pó do café (ou café solúvel) em baunilha em uma tigela pequena.

3. Peneire o cacau, o amido de milho eo sal em uma tigela grande. Adicionar banana, açúcar mascavo e leite, mexendo para misturar. Adicione o chocolate derretido e a mistura de café e misture bem.

4. Coloque as claras de ovos em uma tigela limpa, livre de graxa. Bata em velocidade baixa com uma batedeira até formar espuma. Adicione o creme de tártaro; aumentar a velocidade média e bata até formar picos moles. Aos poucos, adicione o restante do açúcar 3 colheres de sopa e bata em médio-alto até que os brancos segurar duro, mas não seca, picos.

5. Bata um quarto das claras na mistura de chocolate. Suavemente, mas rapidamente, dobre nos brancos restantes com uma espátula de borracha. Colher na pratos soufflé ou ramekins preparados.

6.Bake até soufflés são bem inchado e bronzeado, mas ainda agitar levemente quando abalada, 15-25 minutos, ou. Retire do forno e peneire o açúcar um pouco de confeiteiro por cima. Sirva imediatamente

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Nutrição FactsPer servindo:.! 176 calories4 g de gordura (2 g sentou, 0 g mono) 1 mg cholesterol34 g carbohydrates5 g proteína 3 g fiber150 mg sodium245 mg de potássio

honey-soy grelhado Salmona mistura doce, picante e salgado de molho de soja, vinagre de arroz e mel faz double-duty como marinada e molho. gergelim torrado fornecer um sotaque de noz e atraente. Sirva com arroz integral e pimentos vermelhos salteados e fatias de abobrinha

Serve:. 4Preparation tempo: 40 minutos

Ingredients1 cebolinha, minced2 colheres reduzido teor de sódio sauce1 de soja colher de sopa de arroz vinegar1 colher honey1 colher de chá ginger1 fresca picada -cortante no centro libra filé de salmão, sem pele e cortada em 4 portions1 colher de chá de gergelim torrado

preparação 1. Bata cebolinha, molho de soja, vinagre, mel e gengibre em uma tigela média até que o mel é dissolvido. Coloque o salmão em um saco plástico selado, adicionar 3 colheres de sopa de molho e leve à geladeira; Deixe marinar por 15 minutos. Reserve o molho restante.

2. Preaqueça a grelha. Forre uma assadeira pequena com papel alumínio e revestimento com spray de cozinha.

3. Transfira o salmão para a panela, sem pele voltada para baixo. (Descartar a marinada.) Grelhe o salmão 4-6 polegadas a partir da fonte de calor até estar cozido, 6-10 minutos. Regue com o molho reservado e decore com sementes de gergelim

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Nutrição FactsPer servindo:.! 234 calories13 g de gordura (3 g sentou, 5 g mono) 67 mg cholesterol6 g carbohydrates23 g protein0 g fiber335 mg sodium444 mg de potássio

Nutrição Bonus:

selênio (60% do valor diário)

mexilhões em tomate BrothWith mexilhões frescos cada vez mais disponíveis nos balcões de peixe de supermercados, você pode facilmente fazer este favorito bistrô em casa

Serve:. 4Preparation tempo: 30 minutos

Ingredients1 colher de chá extra-virgem de oliva dentes oil4 alho, chopped6 finamente tomates maduros, sem sementes e copo grosseiramente chopped1 vitivinícola3 branco seco libras mexilhões, lavados e colheres de chá debearded2 de salsa fresca picada

preparação 1. óleo quente em uma panela grande com uma tampa apertada em fogo baixo. Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de 3 minutos. Adicione os tomates, aumente o fogo para alto e mexa por 1 minuto mais. Despeje o vinho e deixe ferver.

2. Adicionar mexilhões, tampa e vapor, às vezes dando a pan uma agitação vigorosa, até que todos os mexilhões abriram, 3-4 minutos. Descartar qualquer que não abrir. Transfira os mexilhões para uma tigela de servir. Colher o caldo sobre os mexilhões e polvilhe com salsa

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Nutricional

Por porção:.!

267 calorias

6 g de gordura (1 g sentou, 1 g mono)

64 mg de colesterol

2 g de carboidratos

proteína de 28 g

1 g de fibra

427 mg de sódio

587 mg de potássio

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