30 de março de 2010 – Para os amantes de chocolate estocando um suprimento de ovos de Páscoa, este poderia ser apenas a alegação de saúde que eles estavam esperando. Os pesquisadores dizem que não há evidência para mostrar que o chocolate – chocolate de preferência escura – pode reduzir a pressão arterial e reduzir o risco de doença cardíaca

No entanto, qualquer um que contempla uma farra de ovo de Páscoa é para a decepção:. Especialistas dizem que apenas pequenas quantidades de de chocolate estavam envolvidos.

O estudo

Os pesquisadores na Alemanha seguiram 19.357 pessoas, com idades entre 35 e 65, durante pelo menos dez anos. Eles descobriram que aqueles que comeram a maior quantidade de chocolate – uma média de 7,5 gramas por dia – tinham pressão arterial mais baixa e um risco 39% menor de ter um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral em comparação com aqueles que comiam a menor quantidade de chocolate – uma média de 1,7 gramas por dia

a diferença nos hábitos alimentares de chocolate entre os dois grupos era pequeno, no valor de seis gramas -.. o equivalente a menos de um quadrado pequeno de uma barra de 100g

Embora os participantes não foram originalmente questionado sobre se eles comeram escuro, leite ou chocolate branco, os pesquisadores pediram a 1.568 deles de recordar as suas preferências para dar uma indicação dos tipos de chocolate consumidos pelo grupo como um todo.

Menos ataques cardíacos e derrames

Os participantes foram divididos em quatro grupos, dependendo de quanto o chocolate que eles comeram. Aqueles no quartil superior, comendo em torno de 7,5 g de chocolate por dia, tinha pressão arterial, que foi de cerca de 1 milímetro de Hg (sistólica) e 0,9 milímetros Hg (diastólica) menor do que aqueles no quartil inferior.

Escrevendo no edição online do European heart Journal, os pesquisadores relatam que, ao longo de um período de oito anos, houve 166 ataques cardíacos entre os participantes e 136 derrames. As pessoas no grupo maior consumo teve um 27% menor risco de ataques cardíacos e quase metade o risco (48%) de acidentes vasculares cerebrais, em comparação com aqueles no grupo que comia a menor quantidade de chocolate.

O papel da cacau

a pesquisa foi conduzida pelo Dr. Brian Buijsse, epidemiologista nutricional do Instituto Alemão de Nutrição Humana. Ele diz, em comunicado, que “as pessoas que comeram a maior quantidade de chocolate estavam em um risco 39% menor do que aqueles com a menor ingestão de chocolate.”

Os autores são incertos exatamente por que o chocolate aparece para ajudar a proteger o coração ea pressão arterial. Eles dizem acreditar que flavanols no cacau podem ser responsáveis ​​e que, uma vez que o chocolate escuro contém mais cacau, esta pode ser a razão pela qual tem um efeito maior

“Leia as letras pequenas”:. Caridade Heart of

Um dos principais caridade coração pediu cautela sobre os achados. Senior Saúde do Coração dietista, Victoria Taylor, da Fundação Britânica do Coração, disse em um e-mail: “Isso soa como um sonho para os amantes de chocolate e apenas a tempo para a Páscoa também, mas é importante ler as letras pequenas com este estudo. As quantidades consumidas, em média, até mesmo os maiores consumidores era cerca de um quadrado de chocolate um dia ou metade de um pequeno ovo de chocolate de Páscoa em uma semana, de modo que os benefícios foram associados com uma quantidade relativamente pequena de chocolate. “

Taylor diz que haverá a tentação de comer mais do que um quadrado, aumentando a ingestão de calorias e gordura saturada e resultando em ganho de peso e níveis mais elevados de colesterol:. dois principais fatores de risco para doenças cardíacas

Ela acrescenta que “enquanto o chocolate , com moderação, pode fazer parte de uma dieta saudável para o coração, é importante lembrar de incluir uma variedade de outros alimentos, incluindo frutas e legumes e peixes oleosos, bem como a obtenção de fora e ser ativo durante pelo menos 30 minutos por dia “.