01 de abril de 2014 – Novos dados sugerem que devemos comer pelo menos 7 porções de frutas e legumes todos os dias para reduzir o nosso risco de morte por todas as causas relacionadas com a saúde – e que os vegetais embalar um muito mais protectora soco de frutas.

um estudo no Jornal de Epidemiologia e Saúde comunitária sugere que pode ser hora para uma mudança em nossas recomendações dietéticas.

atuais diretrizes do governo do Reino Unido recomendam comer cinco porções de 80g de frutas e verduras diariamente, com base no 1990 da Organização Mundial de Saúde (OMS) de recomendação de consumir um total de 400g de frutas e vegetais por dia para fornecer proteção contra doenças cardíacas.

Outros países seguiram essa recomendação, embora o governo australiano lançou um ‘Go for 2 + 5’ campanha (duas porções de frutas, cinco de vegetais) em 2005.

os estudos já indicam uma dieta com abundância de frutas e vegetais pode diminuir o risco de coração doença, acidente vascular cerebral, diabetes do tipo 2 e outros problemas de saúde graves. No entanto, de acordo com os autores do estudo, dirigido pelo Dr. Oyinlola Oyebode da saúde e Sociais Surveys Research Group, University College de Londres, grande parte da pesquisa sobre dieta e saúde envolveu participantes que são mais propensos a comer de forma saudável – médicos, enfermeiros e vegetarianos e vegans, por exemplo.

Enquanto pesquisas anteriores mostra uma dieta rica em frutas e verduras é bom para uma melhor saúde cardiovascular, pesquisas que relacionam a uma dieta de frutas e cheio de vegetais para reduzir os riscos de câncer não é tão simples .

as últimas descobertas

os pesquisadores usaram dados da pesquisa de Saúde para a Inglaterra (HSE), tomada entre 2001 e 2008. os participantes nesta pesquisa nacional anual foram visitados por um entrevistador, que gravou informações sobre saúde e comportamentos relacionados à saúde, altura e peso, e os dados demográficos e socioeconômicos e, em seguida, eles foram visitados por uma enfermeira, que tomou medidas adicionais e exemplos biológicos, tais como exames de sangue.

os pesquisadores analisaram o respostas de mais de 65.000 adultos selecionados aleatoriamente. As pessoas no estudo foram pelo menos 35 anos de idade e seus registros, incluindo mortes, foram rastreadas para 7,7 anos

Os pesquisadores descobriram:.

Em média, Inglês pessoas comem apenas menos de 4 porções de frutas e verduras diariamente.

Apenas 25% dos adultos na Inglaterra comer o recomendado 5-a-dia.

Comer frutas e legumes reduz o risco de morte em geral, e as mortes de doença cardíaca, acidente vascular cerebral e câncer; quanto maior o consumo de frutas e vegetais, a maior proteção que eles parecem fornecer.

O consumo de pelo menos 7 porções de frutas e verduras diariamente leva a um risco 42% menor de morte por todas as causas, a 25% menor risco de morte por câncer, e um risco 31% menor de morte por doença cardíaca e acidente vascular cerebral (após a exclusão de mortes que ocorreram no primeiro ano de acompanhamento).

uma porção de 2 a 3 vegetais reduziu o risco de morte em 19%, em comparação com 10% para a mesma quantidade de frutas; cada porção de vegetais ou salada parece equivaler a um risco 12-15% menor de morte.