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rd Novembro de 2010 – Beber suco de beterraba aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro em pessoas mais velhas, o que sugere a escuridão vegetal vermelho pode combater a progressão da demência, um novo estudo mostra.

Beterraba contém altas concentrações de nitratos, que são convertidos em nitritos por bactérias na boca. Nitritos ajudar a abrir os vasos sanguíneos no corpo, aumentando o fluxo de sangue e oxigênio para lugares com falta de oxigênio.

Estudos anteriores demonstraram que os nitritos alargar os vasos sanguíneos, mas os pesquisadores dizem que este foi o primeiro a descobrir que nitritos também aumentar sangue fluir para o cérebro.

Em junho deste ano, pesquisadores do Reino Unido da queen Mary University of London informou que o suco de beterraba ajuda a baixar a pressão arterial, graças ao seu teor de nitrato. Nitratos também são encontrados em concentrações elevadas no aipo, couve e outras folhas verdes, vegetais verdes, como espinafre.

O fluxo sanguíneo para o cérebro

“Tem havido vários estudos muito alto perfil que mostram que beber [beterraba] suco pode reduzir a pressão arterial, mas queríamos mostrar que beber [beterraba] suco também aumenta a perfusão, ou fluxo sanguíneo, para o cérebro “, o Dr. Daniel Kim-Shapiro, diretor do Centro de Ciência translacional da Universidade Wake Forest em os EUA, diz em um comunicado. “Existem áreas no cérebro que tornam-se mal perfundidos como você idade, e que se acredita estar associada com demência e pobres cognição.”

Os pesquisadores do Centro de Ciência Translational analisaram como nitratos na dieta afetou 14 adultos com 70 anos e mais velhos ao longo de um período de quatro dias. No primeiro dia, os participantes relataram a um laboratório após um jejum de 10 horas, completou um relatório sobre o estado de saúde, e possuíam um pequeno-almoço de alta ou baixa nitrato. A alta nitrato de pequeno-almoço incluído uma grande porção de suco de beterraba – meio litro

Em seguida, eles foram mandados para casa com almoço, jantar e lanches que conformados com suas dietas atribuídos

No segundo.. dia, depois de outra rápida de 10 horas, os participantes voltaram ao laboratório e comeu o café da manhã atribuídas. Uma hora mais tarde, uma ressonância magnética registrou fluxo cerebral no cérebro de cada pessoa. E exames de sangue antes e depois do café confirmou níveis de nitrito no corpo.

No terceiro e quarto dias, os pesquisadores ligado dietas e repetiu o processo para cada pessoa.

exames de ressonância magnética mostraram que depois de comer uma dieta de alto nitrato, os adultos mais velhos aumentou o fluxo sanguíneo para a substância branca do lobo frontal, que são as áreas do cérebro mais comumente associada com a degeneração que conduz à demência e outras condições cognitivas.

dietas ricas em frutas e vegetais

“Eu acho que estes resultados são consistentes e encorajador – que uma boa dieta composta de uma série de frutas e vegetais pode contribuir para uma boa saúde”, diz o pesquisador sênior Dr. Gary Miller, um associado professor no Departamento de Saúde e Ciência do Exercício Wake Forest.

uma vez que o suco de beterraba foi o que poderia ser chamado de um gosto adquirido, a organização de pesquisa tem trabalhado com uma empresa para criar uma nova bebida do suco de beterraba que é mais saborosa do que beterraba plain suco, e uma nota de imprensa diz que a universidade está investigando maneiras de comercializar esta bebida.

os pesquisadores dizem que seu estudo, e as gerações futuras como ele, pode “levar a intervenções que poderiam melhorar a saúde cognitiva e física funcional em adultos mais velhos “

os resultados são publicados online no

Óxido nítrico:.. Biologia e Química

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