Recentemente, houve notícia de que as mangas desta temporada pode causar câncer. A notícia foi baseada no fato de que as mangas estavam sendo artificialmente curados usando um produto químico chamado carboneto de cálcio, que é um conhecido agente cancerígeno (substância que causa câncer). Então, para ajudá-lo a obter alguma clareza sobre a situação, aqui estão todas suas perguntas sobre mangas artificialmente curados respondidas.

Por que mangas precisam ser amadurecidos artificialmente?

Todos frutos amadurecem com base em um sistema químico bem afinado. O principal químico no amadurecimento sendo etileno. Mas os agricultores e vendedores de frutas, normalmente têm de transportar e armazenar esses frutos por um período de tempo antes de serem vendidos. Então, para ajudar a manter esses frutos maduros o suficiente para vender e não permitir que a apodrecer, os agricultores arrancá-los quando eles ainda estão crus.

Em alguns casos, essas mangas precisam ser amadurecidos para que haja mais para vender. E uma vez que comprar com base em quão atraente aparência de uma fruta, eles recorrem a métodos de maturação artificiais.

Como se pode distinguir entre mangas artificialmente curados e aqueles cultivados organicamente?

De acordo com Nandita Shah, fundador da SHARAN India (uma organização comprometida com a prevenção e reversão de doenças através da nutrição), ‘mangas orgânicas são vendidos em lojas de produtos orgânicos ou através de pessoas que especificar que não mangas são orgânicos . Mas, mesmo assim, há uma necessidade de ser capaz de dizer a diferença entre uma manga artificialmente amadurecido e um natural. “Ela diz:” O gosto é a maneira mais fácil. Depois de ter comido mangas orgânicas você não vai sentir vontade de comer os não orgânicos ‘Outros factores distintivos são:.

Cor: Online em um mangoe artificialmente amadurecido haverá manchas de verde. Essas manchas será claramente distinguível do amarelo e ao contrário de uma manga naturalmente amadurecidas ele não terá uma mistura uniforme de amarelo e verde. Outro sinal é que as manga terá uma cor amarelo brilhante anormalmente quando comparado com uma manga naturalmente curado.

Sabor:

acordo com o Dr. Nandita Shah, ‘Quando você comer uma manga artificialmente amadurecido você vai se sentir um leve ardor na boca.’ Algumas pessoas podem até mesmo experimentar reações graves, como uma dor de estômago ., diarréia e queimando a garganta

textura e cor da polpa:

Quando você cortar abrir uma naturallu amadurecido mango a polpa será uma brilhante amarelo-avermelhado, que é uniforme. No caso de uma manga artificialmente curado será um amarelo claro e escuro, o que indica que não é completamente maduras. A comparação reside no fato de que as manga ficará completamente madura a partir do exterior, mas não vai ser tão no interior

Juice:.

Outro indicador é que quando você corta um naturalmente curado manga, você vai achar que vai ser doce e tem um monte de suco. No caso de mangas artificialmente curados, haverá pouco ou nenhum suco. Isso ocorre porque o acetato que naturalmente amadurece uma manga produz suco, que não pode ser formado quando a manga é amadurecido artificialmente.

Finalmente, o Dr. Nandita Shah diz: ‘mangas orgânicas têm uma curta temporada, quando normalmente o fornecedor terá um monte de mangas. A temporada não for prorrogado, porque não são usados ​​produtos químicos. ‘

O que são os maus efeitos de manga artificialmente curados?

Dr Shah diz: «Produtos químicos e pesticidas causa uma variedade de doenças, alguns dos efeitos nocivos, t

disruptores hormonais Ei são conhecidos

levando a um aumento no número de doenças hormonais hoje como hipotireóideos, ovários polycstic, diabetes, etc. Além disso, eles têm sido conhecido por levar à doença, o câncer de Parkinson, eo pior de tudo são passados ​​de mãe para filho através do leite materno.

é possível se livrar dos produtos químicos, lavando-as corretamente ou comê-los sem a pele exterior?

‘Talvez uma pequena parte, mas não uma grande quantidade suficiente dele. Lave os frutos bem, mas você ainda vai sentir a sensação de ardor e transportar todos os efeitos nocivos “, diz o Dr. Shah

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