Effects de Omega-3 Fatty Acids Faça peixe bom para o coração

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05 de julho de 2005 -. os efeitos de combate a inflamação de ácidos graxos ômega-3 pode ser a chave por trás benefícios saudáveis ​​para o coração do peixe, de acordo com um novo estudo.

os pesquisadores descobriram marcadores de inflamação, como a proteína e outros reativa C, foram até um terço menor em pessoas que comeram pelo menos 10 onças de peixe por semana, em comparação com aqueles que não comem peixe . O mais peixe as pessoas comiam, especialmente peixes ricos em ácidos graxos ômega-3, como salmão, cavala e atum, menor o nível de marcadores de inflamação no sangue.

Omega-3 ácidos gordos são um tipo de gordura insaturada que tem sido mostrado para reduzir as taxas de doença cardíaca e morte por doença cardíaca. O mecanismo por trás desta ação é desconhecido, mas estudos mostram que eles reduzem a inflamação.

inflamação no interior dos vasos sanguíneos desempenha um papel chave no desenvolvimento da aterosclerose – um risco para a doença cardíaca e derrame.

Portanto, os pesquisadores dizem que os efeitos anti-inflamatórios dos ácidos graxos ômega-3 em peixes encontrados neste estudo podem explicar porque o peixe é saudável para o coração.

“Para o público em geral pode-se sugerir que o consumo de peixe uma ou duas vezes por semana pode levar a estes efeitos benéficos encontrados em nosso estudo”, diz o pesquisador Demóstenes B. Panagiotakos, PhD, da Universidade de Harokopio em Atenas , em um comunicado. “A recomendação geral é para evitar fritar o peixe”.

Fish combater a inflamação para manter o coração saudável

No estudo, que aparece no

Journal of the American College de Cardiologia

, os pesquisadores compararam o consumo e inflamação no sangue marcadores de peixes em um grupo de cerca de 3.000 homens e mulheres na região da Ática da Grécia.

Nenhum dos participantes tinha uma história de doença cardíaca, e nove de 10 disseram que comiam peixe pelo menos uma vez por mês.

Os resultados mostraram que, em comparação com aqueles que disseram que não comer peixe, aqueles que comeram pelo menos 10,5 onças de peixe por semana tinham 33% menor C proteína Reativo e 33% de necrose tumoral menor fator-alfa (um outro indicador de inflamação) níveis, bem como níveis muito mais baixos de outros sinais de inflamação. As pessoas que comeram cerca de 5 a 10 onças de peixe por semana, também tinham níveis mais baixos de inflamação no sangue.