por Peggy Peck
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12 de julho de 2000 – Aqui está outra razão para encher carrinhos de compras com legumes frescos: Uma dieta rica em antioxidantes pode reduzir o risco de desenvolver doença de Alzheimer.
Um estudo de mais de 5.000 homens e mulheres descobriram que as pessoas que consumiam quantidades muito elevadas de vegetais verdes, amarelos e vermelhos escuros realmente parecem reduzir o risco de demência em cerca de 25%, de acordo com o estudo co- autor Monique MB Breteler, do Centro Médico Erasmus, em Roterdão, Holanda.
Mas enquanto a maioria dos cientistas e pesquisadores concordam que uma dieta saudável pode proteger o coração e ossos, Breteler diz WebMD que é “muito cedo” para dizer que os antioxidantes encontrados nesses vegetais realmente não proteger contra a doença de Alzheimer.
Se antioxidantes não provar a proteger contra a doença de Alzheimer, é provavelmente porque reduzem o que é chamado “estresse oxidativo” nas células. O consumo de alguns alimentos, tais como alimentos ricos em gordura, aumenta o estresse oxidativo através da produção de radicais livres
Os radicais livres têm sido associados a outros efeitos negativos do envelhecimento -. A partir de problemas de pele ao declínio da acuidade visual, de acordo com Robert P. Friedland, MD, chefe do laboratório Neurogeriatria na Case Western Reserve University School of Medicine. “Achamos que os radicais livres estão fazendo a mesma coisa no cérebro.” Assim, enquanto dietas ricas em gordura aumentam a produção de radicais livres, antioxidantes “limpar para os radicais livres e, portanto, pode reduzir o estresse oxidativo”, diz ele.
Friedland diz WebMD que Breteler é, provavelmente, no caminho certo, tanto que ele acha que é hora de fazer algumas recomendações gerais sobre a prevenção da doença de Alzheimer. Idade e genética não pode ser alterada pelo estilo de vida, Friedland diz, mas ele oferece uma lista “a fazer” para aqueles que querem melhorar suas chances de manter um cérebro saudável.
Ele sugere que você:
Comer uma dieta rica em antioxidantes
Comer peixe
Tome vitamina E.
Tomar.. vitaminas do complexo B.
Tome ácido fólico.
Seja mentalmente e fisicamente ativo ao longo da vida.
Evite ferimentos na cabeça.
Bill Thies, PhD, vice-presidente de assuntos médicos e científicos para a Associação de Alzheimer, diz que, embora as recomendações do Friedland são, provavelmente, útil e que concorda com todas elas, ele quer “ser muito claro que a associação não está fazendo nenhuma recomendação sobre as formas para prevenir a doença de Alzheimer. Todos os estudos até agora são estudos de observação, e não podemos fazer recomendações com base na observação sozinho. “