Alimento para o pensamento
Quando se trata de diabetes tipo 2, todas as dietas não são iguais. Enquanto a pesquisa mostrou que as dietas veganas baixo teor de gordura pode ajudar as pessoas com diabetes tipo 2 gerir a sua saúde, pouco tem sido relatado em que escolhas alimentares vegan são os melhores em termos de qualidade da dieta ou perfis nutricionais.
Em um recente ensaio clínico randomizado, os investigadores compararam mudanças na ingestão de nutrientes e qualidade da dieta de diabéticos tipo 2 que seguiram quer um plano vegan baixo teor de gordura ou as recomendações dietéticas da American Diabetes Association 2003. Os participantes foram avaliados quanto à pontuação ingestão de nutrientes e de acordo com o sistema de pontuação da dieta Alternate Healthy Eating Index (AHEI).
No final do período de estudo de 22 semanas, os vegans foram os vencedores. Embora ambos os grupos relataram reduções significativas em energia, proteína, gordura, colesterol e sódio, o grupo vegan melhorou significativamente a sua pontuação AHEI, enquanto que aqueles que seguiram a associação s recomendações de 2003 não o fez. O grupo American Diabetes Association também relataram reduções significativas nos carboidratos e ingestão de ferro, enquanto que os vegans aumentaram a ingestão de carboidratos e vários micronutrientes
. Dietas Vegan aumentar a ingestão de hidratos de carbono, fibras e vários micronutrientes, em contraste com Associação americana de Diabetes recomenda dieta, relataram os pesquisadores. O grupo vegan melhorou sua pontuação AHEI, enquanto que a Associação Americana de Diabetes recomenda dieta grupo s pontuação AHEI permaneceu inalterada Os resultados do estudo foram publicados na edição de outubro de 2008, o
Journal of the of American Dietetic Association (108 [10], 1636 45).
Embora os resultados deste estudo são promissores, as pessoas com diabetes tipo 2 devem sempre consultar seu médico antes de fazer quaisquer alterações dietéticas significativas, especialmente se eles foram convidados a seguir a dieta recomendada pela Associação americana de diabetes.