Edema é um inchaço dos tecidos que ocorre quando o líquido em excesso é retida no interior do corpo. Uma variedade de condições médicas e factores dietéticos podem causar ou contribuir para o edema. Independentemente da causa, do método primário dietética para reduzir o edema é para limitar a ingestão de sódio. O primeiro passo para alcançar este objetivo é identificar quais os alimentos que são ricos em sódio e quais os alimentos que são baixos em sódio. Aumentar os alimentos pobres em sódio não vai ajudar a sua edema se você continuar a comer outros alimentos que são ricos em sódio.

De sódio e edema

de sódio, o mineral principal encontrada no sal de cozinha, desempenha um papel fundamental no equilíbrio de fluidos . Quando há um excesso deste mineral essencial no corpo, os tecidos irá agarrar água para equilibrar a taxa de fluido de sódio. É por isso que você pode se sentir inchado após uma refeição rica em sal. Para pessoas saudáveis, manter uma ingestão de sódio moderada irá reduzir ou evitar a retenção de líquidos. Para aqueles com edema grave resultante de doenças crónicas, como coração, insuficiência renal ou hepática, redução de sódio irá ajudar o corpo a liberar alguns dos fluidos armazenados para cima. A Academia de Nutrição e Dietética recomenda que as pessoas com edema grave ou crônica restringir a ingestão de sódio para 2.000 miligramas ou menos por dia.

Baixo teor de sódio Foods

Foods com menos de 140 miligramas de sódio por porção são considerados de baixo teor de sódio alimentos, enquanto alimentos ricos em sódio conter mais de 400 miligramas por porção, relata os EUA Food and Drug Administration. Geralmente, a menos processado um alimento é, mais baixa em sódio é. frutas ou vegetais frescos ou congelados são naturalmente pobres em sódio, e de certos produtos lácteos, como leite e iogurte, pode ser considerado baixo teor de sódio. Um copo de leite tem 120 miligramas de sódio e 1 xícara de iogurte natural tem 150 miligramas. Cuidado com queijo e requeijão, no entanto, como estes tendem a ter mais devido ao processamento de sódio. Grãos, como arroz, aveia e massas são naturalmente baixo teor de sódio, mas muitos produtos de maior processados ​​de grãos, como pão, biscoitos, cereais ou panquecas tendem a ser maiores em sódio. carnes frescas, peixes e aves também são naturalmente baixo teor de sódio, mas evite aqueles que tiveram adição de sal através de condimentos, marinadas ou soluções injetadas.

Evitando rica em sódio Foods

sequência de uma dieta baixa em sódio não significa apenas aumentar baixo alimentos de sódio a em sua dieta, mas diminuir a ingestão de alimentos ricos em sódio. Uma maneira de fazer isso é para cortar em sal, como apenas 1 colher de chá de sal contém 2.325 miligramas de sódio. O sal é apenas uma parte da imagem, no entanto. De acordo com o FDA, apenas 11 por cento de sódio na dieta vem de adicionar sal aos alimentos durante a preparação ou na mesa, enquanto 77 por cento vem de comer alimentos pré-embalados e preparados. A 12 por cento restantes é de ocorrência natural nos alimentos que crescem no solo. Então, ao mesmo tempo reduzir o hábito agitador sal vai diminuir o consumo de sódio, é importante limitar alimentos processados ​​alimentares bem. Flavor sua comida com ervas e especiarias em vez de sal, e evitar alimentos que vêm preparados com temperos ou molhos, como massas temperado ou o arroz em uma caixa.

Equilibrar sua dieta

Para tratar edema, o foco em uma dieta equilibrada rica em alimentos que são naturalmente baixo teor de sódio, e evitar alimentos ricos em sódio. Indivíduos que experimentam edema, independentemente da causa, irá beneficiar de comer alimentos menos altamente processados ​​e pré-embalados com adição de sal, conservantes e condimentos e focando em uma dieta de frutas frescas ou congeladas e legumes, carne fresca, peixe, aves, grãos minimamente processados, nozes, legumes e feijão.