We adicionar o sal na nossa alimentação para torná-lo saboroso. Ocasionalmente, nós também colocar sal em nossa boca se temos úlcera porque pode fazer a úlcera curou mais rápido. Com o tempo mais velho quando não temos geladeira, o sal era usado para preservar a nossa comida por longo período de tempo.

Sal, também conhecido como cloreto de sódio, é um mineral que é necessário para o nosso corpo todos os dias. Nosso corpo necessita de uma certa quantidade de sal para regular a nossa circulação sanguínea e equilibrar os líquidos dos tecidos que transportam oxigênio e nutrientes para várias partes do nosso corpo. O sal também ajuda as cargas elétricas se mover dentro e fora de nossas células, permitindo que o nosso corpo para controlar os processos táteis como gosto e cheiro. É também essencial para a contração do músculo, particularmente o músculo cardíaco.

Parece que o sal é uma coisa que não podemos viver sem. No entanto, nosso corpo precisa de apenas 1 colher de chá ou de 6g de sal por dia, enquanto a quantidade consumida pela maioria das pessoas é bem acima do nível mínimo exigido. O excesso de sal irá prejudicar o nosso corpo, a longo prazo.

Por exemplo, alta ingestão de sal pode fazer com que o corpo retenha água em excesso que irá aumentar o volume de sangue. Esta última análise, levará a hipertensão, um fator de risco para doenças cardíacas. A pressão adicional sobre o coração por causa de um maior volume de fluido que passa através dele é também susceptível de aumentar o risco de doença cardíaca coronária.

Embora quantidade excessiva de sal pode ser removida do corpo através de rins para urina, retenção de água vai realmente criar problemas para os rins mais tarde. A ingestão excessiva de sal vai aumentar a quantidade de cálcio excretado na urina, que irá provocar a osteoporose e aumento do risco de fracturas. A pesquisa também mostrou que as chances de câncer de estômago será maior porque o sal excessiva induz gastrite atrófica, que é um sintoma do câncer.

Apenas alimentos frescos e não processados ​​contém pouco ou nenhum sódio em tudo. 75 por cento do nosso consumo de sal é realmente escondido em alimentos processados.

A fim de avaliar o teor de sal dos alimentos, deve-se olhar para a quantidade de sal ou sódio por 100g. O excesso de sal é esperado se houver mais do que o sal 1,25 g por 100 g ou menos de 0,5 g por 100 g de sódio. Alimentos que tem entre 0,25 g e 1,25 g de sal (ou entre 0,1 g e 0,5 g de sódio) por 100g é aceitável. O melhor é fazer com que aqueles com rótulos que ler sem adição de sal.

No entanto, pode ser difícil saber a quantidade de sal que é adicionado em alimentos encontrados em cafés, restaurantes, casas de comer, fast foods barracas, etc. assim, faz sentido que se deve considerar comer mais comida que é preparada em casa, onde a quantidade de sal adicionado na comida pode ser controlada. mais confiável médico

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