Outra razão para o café da manhã: pular pode aumentar suas chances de um ataque cardíaco. Um estudo de homens mais velhos encontrados aqueles que saltou regularmente café da manhã tinha um 27 por cento maior risco de um ataque cardíaco do que aqueles que comeram uma refeição matinal. Não há nenhuma razão para que os resultados não seriam aplicáveis ​​a outras pessoas, também, segundo os pesquisadores de Harvard. Por que saltar o pequeno almoço ser um risco de ataque cardíaco? Os especialistas não estão certos, mas aqui está o que eles pensam: As pessoas que não tomam café da manhã são mais propensos a ser mais fome no final do dia e comer refeições maiores. Essas refeições significa que o corpo tem de processar uma quantidade maior de calorias em um curto período de tempo. Isso pode espiga os níveis de açúcar no sangue e, talvez, levar a artérias entupidas. Os pesquisadores não perguntou o que os participantes do estudo comeram no café da manhã e não foram preparados para julgar se um gordo, café da manhã açucarada é melhor do que nenhum pequeno-almoço em tudo. “Nós não sabemos se é o momento ou o conteúdo do café da manhã que é importante. É provavelmente tanto”, disse Andrew Odegaard, um pesquisador da Universidade de Minnesota, que estudou a ligação entre a saltar o pequeno almoço e problemas de saúde como obesidade e pressão arterial elevada. “Geralmente, as pessoas que tomam café da manhã tendem a comer uma dieta mais saudável”, acrescentou. A nova pesquisa foi divulgado segunda-feira pela revista Circulation. Foi um estudo observacional, por isso não é concebido para comprovar a causa e efeito. Mas, quando bem feito, tais estudos podem revelar riscos de saúde importantes. Os pesquisadores entrevistaram quase 27.000 homens sobre os seus hábitos alimentares em 1992. Cerca de 13 por cento deles disseram que regularmente o desjejum. Todos eles foram educados profissionais de saúde – como dentistas e veterinários – e foram, pelo menos, 45. Ao longo dos próximos 16 anos, 1.527 sofreram ataques cardíacos fatais ou não fatais, incluindo 171 que tinha dito que regularmente o desjejum. Em outras palavras, mais de 7 por cento dos homens que o desjejum tiveram ataques cardíacos, em comparação com cerca de 6 por cento daqueles que comeram. Os pesquisadores calcularam o risco aumentado em 27 por cento, tendo em conta outros fatores, como problemas de fumar, beber, dieta e saúde, como pressão arterial elevada e obesidade. Como muitos como 18 por cento dos adultos norte-americanos pular regularmente café da manhã, de acordo com estimativas federais. Assim, o estudo poderia ser uma notícia importante para muitos, disse Eric Rimm, um dos autores do estudo na escola de Harvard de Saúde Pública. “É uma mensagem muito simples”, disse ele. “Café da manhã é uma refeição importante.”

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