Para manter o corpo em equilíbrio você precisa de uma certa quantidade de sal em seu corpo a qualquer momento. O problema hoje é a maioria das pessoas consomem muito muito dela. 6g de sal é de cerca de uma colher de chá. A pessoa média leva em até duas vezes esta quantidade a cada dia! 6g não é uma grande quantidade quando você considera que 75% do sal que, como nação, comemos vem de alimentos diários processados!

Quando as pessoas pensam de sal, eles pensam de sacudi-la na sua comida, ou adicionar

uma pitada de sua cozinha. O que a maioria de vocês desconhecem é que os alimentos processados, como cereais matinais, sopas, biscoitos e refeições prontas já estão carregados com o material. A menos que você está comendo uma dieta predominantemente limpa e saudável que são susceptíveis de ser a ingestão de uma quantidade grande e saudável destes

cristais em uma base diária.

O excesso de sal em sua dieta é susceptível de elevar a pressão arterial, porque o sódio no sal faz seu corpo reter mais água, o que gera um maior volume de sangue nos vasos sanguíneos, levando a um acúmulo maior da pressão. Seus rins também pode vir sob ataque, como eles são projetados para remover o excesso de sal do corpo, ajudando a manter a nossa pressão arterial normal. Muito sal pode gradualmente danificar os rins para que eles se tornam menos capazes de remover esse excesso de sódio.

A pressão arterial elevada (hipertensão) pode ser mortal, não menos importante, porque muitas vezes se desenvolve com poucos efeitos colaterais ou sintomas. No momento em que é diagnosticada você pode já estar em alto risco de doença cardíaca ou um acidente vascular cerebral. Deixada sem tratamento por muito tempo a hipertensão também pode levar a insuficiência renal e danos aos olhos.

Comer menos sal irá reduzir a pressão arterial e reduzir o risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral.