O consumo de uma grama extra de sal diária pode desencadear a obesidade, um novo estudo descobriu. Pesquisadores britânicos descobriram que um aumento no consumo de sal pode causar ganho de peso, independentemente da quantidade de calorias consumidas.

publicado na revista Hypertension, os pesquisadores usaram dados do UK National Diet and Nutrition levantamento feito em 2008-2009 e 2011 a 2012. Ela engloba dados de mais de 450 crianças e 780 adultos. Analisando amostras de urina durante 24 horas e ingestão kilojoule com base em um diário de quatro dias, os pesquisadores descobriram que o sal em amostras de urina de pessoas com excesso de peso foi maior entre aqueles que eram obesos.

Eles concluíram que o aumento no sal ingestão pode aumentar o peso por tanto como 20 por cento. Os pesquisadores estão pensando que o sal pode ter um efeito sobre o metabolismo.

“Estes resultados sugerem que a ingestão de sal é um fator de risco potencial para a obesidade independente da ingestão energética”, escreveram os autores. & Nbsp

As críticas sobre o estudo foram ouvidos de especialistas.

“a redução de sal é importante para reduzir o risco cardiovascular, mas a combinação de um desenho do estudo fraca e falta de forte base mecanicista para a associação entre sal e de gordura significa que este estudo não deve diminui a principal causa de ganho de peso que está a consumir muitas calorias “, disse Susan Jebb, professor de dieta e saúde da população na Universidade de Oxford.

” Eu não gostaria de ver o público enganado por a publicidade em torno deste papel em pensar que o corte de sal por si só irá reduzir o risco de obesidade ou ajudá-los a perder peso. “

Outro especialista comentou sobre a qualidade dos alimentos que está sendo consumido como um dos maiores fatores de obesidade.

“a comida que comemos é agora a maior causa de problemas de saúde através de seu alto teor de sal, gordura e açúcar pela indústria de alimentos”, disse Graham MacGregor, professor de medicina cardiovascular da Universidade queen Mary de Londres e presidente do Consenso de Acção sobre sal e Saúde.

ingestão de sódio recomendada para um adulto é 2,4 g, que é igual a 6g de sal. De acordo com o SNS, uma pessoa deve consumir de sódio a partir de um mínimo de 0,8 g a 2,4 g, dependendo da idade, nada mais do que o que pode provocar tensão arterial elevada, coração, acidente vascular cerebral e ataque da doença renal.