No final de Outubro de 2003, Beaver County ER médicos relataram um número alarmante de casos de hepatite A.

Os investigadores do Departamento de Saúde da Pensilvânia iniciou uma investigação imediatamente e descobriu que muitos, se não todos, os casos tinha comido em Chi Chi s restaurante em Monaca, Pennsylvania s Beaver Valley Mall.

Juntamente com o departamento de saúde, os Centros Federais de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) e os EUA Food and Drug Administration (FDA) realizou estudos adicionais do surto. A análise preliminar de um estudo caso-controle sugeriram que as cebolas verdes eram a fonte provável do surto.

As cebolas foram enviados para o restaurante em caixas e foram armazenadas e refrigeradas em baldes de gelo. Eles acabaram por ser picado e servido em vários pratos no restaurante, muitas vezes cru, como na preparação de salsa leve

. Informações preliminares trace-back indicou que as cebolas verdes fornecido a Chi Chi s estiveste sido cultivada no México Em última análise, mais de 650 pessoas ficaram doentes no surto. Entre as vítimas, pelo menos treze Chi Chi s funcionários e numerosos residentes de seis outros estados. Quatro pessoas morreram de seus ferimentos, e mais de 9.000 pessoas obtiveram tiros de imunoglobulina como proteção contra o vírus.

Esta é a história de um desses casos (clique abaixo para ver o vídeo QuickTime short):