The interesse em vitaminas A, C e E decorre de suas propriedades antioxidantes. Antioxidantes interferir com o complexo processo através do qual o colesterol LDL inicia a formação de placa. Alguns estudos com animais e pelo menos um estudo humano também sugeriu que a vitamina C pode melhorar o nível de colesterol HDL de proteção
Antioxidantes são moléculas que trabalham para reduzir os danos causados às células e DNA pelos radicais livres.: partículas carregadas encontradas no ambiente e causadas por processos biológicos diárias. É claro que os alimentos com antioxidantes ricos podem reduzir o risco de câncer e doenças cardíacas, e os cientistas têm vindo a trabalhar para isolar os compostos particulares responsáveis.
Mas, as pessoas que esperam vitaminas podem proteger seus corações realmente precisa comer alimentos saudáveis em vez de popping pílulas, de acordo com a declaração feita pela American Heart Association, em agosto de 2004.
um grupo de pesquisadores, liderado pelo Professor Penny Kris-Etherton da Pennsylvania State University, havia realizado uma revisão de vários estudos sobre se os suplementos podem reduzir o risco de doença cardíaca. Os resultados do estudo, publicado na revista Circulation, na verdade, mostrou que a vitamina pílulas têm praticamente nenhum efeito sobre a redução do risco de doença cardíaca. Há pouca razão para aconselhar as pessoas a tomar suplementos antioxidantes, como A e C para reduzir a doença cardiovascular.
Vários estudos também têm demonstrado que pessoas que tomaram suplementos antioxidantes não têm um menor risco de câncer ou doença cardíaca, e um importante estudo finlandês mostrou que fumantes do sexo masculino que tomaram suplementos realmente tinham um risco maior de câncer de pulmão.
Em outro estudo realizado pelos pesquisadores da Cleveland Clinic (CCF) descobriram que a vitamina e realmente não fornecer qualquer benefício na redução da mortalidade em comparação a tratamentos de controle, e não diminuir significativamente o risco de morte cardiovascular ou acidente vascular cerebral. A falta de qualquer efeito benéfico foi observada de forma consistente, independentemente das doses de vitaminas utilizadas e a diversidade das populações de pacientes. Portanto, os pesquisadores CCF concluem que seu estudo não suporta o uso rotineiro de vitamina E.
Todos os estudos mencionados acima não mostram qualquer evidência de que poderia apoiar o fato de que o uso de suplementos vitamínicos como A , C e e pode beneficiar pessoas com doenças cardíacas. No entanto, é indiscutível que as propriedades antioxidantes dessas vitaminas fornecem efeito benéfico para reduzir o risco de doença cardíaca.
Nutricionistas e médicos agora argumentar que é provavelmente uma combinação de compostos nos alimentos que dão a saudável benefícios antioxidantes. Como tal, a American Heart Association continua a promover uma dieta rica em frutas, legumes, cereais integrais, peixe, legumes, aves e carnes magras para obter benefícios de vitaminas antioxidantes. Mais confiável médico
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