Quando se trata de uma alimentação saudável, as pessoas pensam lá vai sobremesa e qualquer outra coisa que não gosto de papelão. Mas como sobre se concentrar no que você pode comer em vez do que você não pode? WomenHeart: a Coalizão Nacional de Mulheres com Doença cardíaca identificados 40 alimentos cientificamente comprovada para reduzir, prevenir e até reverter doenças do coração e compilou uma infinidade de receitas saborosas que caracterizam estes ingredientes-chave. Saiba como fazer seu coração – e seu paladar – felizes. Além disso, testar o seu QI de colesterol com o nosso quiz …
Imagine isto: flourless bolo de chocolate, fivela de framboesa e nachos empilhados de altura. Nachos? É isso mesmo … e como sobre algum lanche bolo de chili con carne e chocolate cozido lentamente para a sobremesa? Estas são apenas algumas das receitas existentes em
do WomenHeart Todo o coração da família Cookbook
escrito por nutricionista e comida cientista Suzanne Banfield e Kathy Kastan, presidente da WomenHeart, com Wendy Leonard e os membros da WomenHeart que apresentaram receitas.
Foods 40 saudável para o coração
Apesar de tais iguarias dar água na boca, o livro de receitas é mais do que uma coleção de receitas saudáveis. É também uma cartilha sobre as doenças cardíacas – a principal causa de morte entre as mulheres. Na verdade, ele mata seis vezes mais mulheres do que o câncer de mama faz, e muitos nem sequer sabem que estão em risco.
Com 40 bom-para-você alimentos – que vão desde esperas velhas que sua mãe tem incentivado muito tempo (acho que o espinafre) para alguns sabores inesperados – WomenHeart oferece ferramentas saborosos para se manter saudável.
“Omega-3 superstars”, como a linhaça, salmão e nozes, pode ajudar os níveis de colesterol LDL “mau” mais baixos, aumentar “bom” colesterol HDL, pressão arterial e reduzir a placa se forme nas artérias. Para aumentar a fibra, WomenHeart sugere feijão, frutas, farelo, aveia, soja e grãos integrais. E “superstars de potássio”, tais como banana, melão e batata doce, pode ajudar a livrar o corpo do excesso de sódio e tratar a hipertensão.
Frutas e vegetais fornecem um impulso saudável para o coração com pimentas, laranjas e brócolis servindo vitamina C para proteger contra os radicais livres, que podem levar à diabetes e doenças cardíacas. Aspargos, alho, cebola e soja são ricos em ácido fólico para ajudar a prevenir e reverter a pressão arterial elevada. E carotenóides encontrados na cenoura, folhas verdes escuras, tomate e abóbora diminuir o risco de doenças coronárias nas mulheres.
“Alguns dos alimentos me surpreendeu. Kiwis, por exemplo, e cogumelos “, diz Banfield. “Cogumelos Shitake pode reduzir o colesterol e pressão arterial.”
Mesmo satisfazer um dente doce pode ser bom para o seu coração, de acordo com o livro de receitas WomenHeart. O chocolate escuro e as cerejas são ricas em flavonóides, que ajudam a aterosclerose combate. E vinho tinto e bagas qualificar como “superstars flavonóides.”
Com um grande círculo de mulheres que vivem com a doença cardíaca, WomenHeart virou-se para os seus membros para coração saudável e receitas para agradar a família, que eram então refinados para o livro. Banfield, um cientista de alimentos através da formação e foodie confesso, testou todas as receitas apresentadas.
“Fiquei agradavelmente surpreendido com a forma como lindamente saboroso eles eram”, diz ela. As receitas tiveram de atender aos requisitos rigorosos: Cada incluiu pelo menos três ingredientes da lista saudável para o coração, são pobres em gordura e calorias, são apropriados para toda a família, têm ingredientes acessíveis, e não deve exigir técnicas de cozinha “esotéricas”
três favoritos coração saudável Receitas
Banfield recomenda três favoritos do livro para refeições em família – todos vão adorar os sabores e, claro, eles são tudo de bom para você.
salada de espinafre com molho quente Cebola
substitutos bacon canadense para bacon regular, e nós Adicione as nozes para o sabor e riqueza nesta tomada saudável para o coração torrado neste clássico bistrô . Brindando nozes e sementes traz sua rica doçura, natural e confere uma cor marrom-dourado
Para 4 * coração saudável Ingredientes: 6.
Ingredientes
4 onças bacon canadense * 1 colher de sopa extra-virgem azeite * 1 cebola grande doce, tais como Vidalia, picada * 6 cebolinha chopped3 colheres de sopa de vinho tinto vinegar1 colher de sopa de maçã congelada de suco concentrate1 colher de sopa de mostarda Dijon * 1 colher de sopa fresca, as folhas de tomilho picado , ou 1 colher de chá seco * 1 pacote (10 onças) onças spinach8 cogumelos brancos, cortados nozes * 1/4 copo, tostadas e picadas
Preparação
1. Aqueça uma frigideira antiaderente revestido com spray de cozinha em fogo médio. Adicione o bacon e cozinhe, virando uma vez, por 5 minutos, ou até dourar. Remover para uma placa de corte. Quando esfriar, corte em tiras.
2. Adicione o óleo à frigideira e cozinhe as cebolas e cebolinha, mexendo ocasionalmente por 8 minutos ou até muito concurso. Adicione o vinagre, suco concentrado de maçã, mostarda, e tomilho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 2 minutos ou até mais aquecido.
3. Coloque o espinafre e cogumelos em uma tigela grande porção. Despeje sobre a mistura de cebola e misture bem. Polvilhe com as tiras de bacon e nozes
Nota:. Para brindar porcas, coloque em uma frigideira seca em fogo médio, mexendo sempre, até bronzeado levemente e perfumado.
Nutricional
Por porção: 189 calorias (89 calorias de gordura) 10 g de gordura total (2 g de gordura saturada, 4 g de gordura monoinsaturada, 4 g de gordura poli-insaturada) 14 mg mg cholesterol471 sodium18 g carbohydrates4 g fiber6 g sugar10 g de proteína
coração feliz Pasta Primavera
“Eu queria montar um fácil prato que foi coração saudável e, ao mesmo tempo seria um favorito para toda a família. Comecei com uma escolha família de massa, em seguida, acrescentou minhas comidas coração sábio favoritas. Todos nós amamos “-
receita pelos Estados WomenHeart
Marci B., Lake Placid, Fla
Para 6 * Coração ingredientes: 9
Ingredientes * 8 onças de trigo integral rotini massas * 1/4 de xícara de azeite virgem extra * 1 cebola média picada * 1 meio pimentão vermelho cortado em fatias finas * 3 dentes de alho picados * 1 cenoura, sliced1 pequena polpa amarela , em fatias * 1 xícara de brócolis florets1 /2 colher de chá de pimentas pretas * 1/4 a 1/2 colher de chá esmagado pepper1 vermelho 1/2 xícara pequena camarão cozido congelado, descongelado * 1/2 xícara de tomates da uva, halved1 /3 xícara (1- 1/3 onças) recém-queijo parmesão ralado
Preparação
1. Prepare a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e coloque em uma tigela grande de servir.
2. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, pimentão e alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos ou até que doure. Adicione a cenoura, abóbora, brócolis, pimenta preta e pimenta vermelha esmagada. Cozinhe, mexendo sempre por 5 minutos ou até ficar crocante-concurso.
3. Acrescente o camarão e tomates e cozinhe por 3 minutos ou até aquecido. Despeje sobre a massa e polvilhe com o queijo
Nutricional
por porção:. 296 calorias (103 calorias provenientes de gordura ) 12 g de gordura total (2 g de gordura saturada, 7 g de gordura monoinsaturada, 2 g de gordura poliinsaturada) 36 mg cholesterol126 mg sodium37 g carbohydrates6 g fiber5 g sugar12 g de proteína
Chocolate amêndoa Biscotti
Aqui está uma excelente maneira para desfrutar de flavonóides saudáveis para o coração é chocolate. Cacau e chocolate amargo (com cacau, pelo menos 60%) fazer mais do que melhorar a relação entre “bom” e “mau” colesterol; Eles também reduzem a pressão arterial, reduzir o risco de diabetes tipo 2, e relaxar os vasos sanguíneos
Faz 18 * Coração ingredientes:. 4
Ingredientes
1 1/2 xícaras de farinha de trigo * 1/3 xícara de cacau sem açúcar powder1 1/2 colheres de chá de fermento em pó * meia colher de chá de cinnamon6 colheres de sopa de manteiga, softened3 /4 xícaras sugar2 eggs1 colher de sopa de extrato de baunilha puro * 1 /2 xícara picada amêndoas * 2 onças agridoce (60% de cacau ou mais) de chocolate picado
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 400ºF. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o cacau, o fermento em pó e canela. Em uma tigela grande, com uma batedeira em velocidade alta, bata a manteiga eo açúcar até ficar cremosa. Junte os ovos, um de cada vez. Batida no extrato de baunilha. Adicione a mistura de farinha e bata em baixa apenas até combinado. Dobre as amêndoas e chocolate.
3. Coloque a massa na assadeira preparada e forma em um naco cerca de 9 ” ‘5″. Asse por 20 minutos ou até que as molas superiores de volta quando tocou levemente. Retirar a um rack para esfriar, cerca de 15 minutos.
4. Reduzir a temperatura do forno a 300ºF. Corte o pão transversalmente em 18 (1/2 -grossa “) fatias. Coloque as fatias lado cortadas na assadeira. Bake, virando uma vez, por 25 minutos, ou até que seca e crocante. Remover para um rack para esfriar completamente.
Nutricional
Por porção: 145 calorias (65 calorias de gordura)
7 g de gordura total (3 g de gordura saturada, 2 g de gordura monoinsaturada, 1 g de gordura poliinsaturada)
34 mg de colesterol
carboidratos 19 g 81 mg de sódio
1 g de fibra
10 g de açúcar Sims 3 g de proteína
Com fome? Obter sua própria cópia do de WomenHeart Todos Família Coração Cookbook.
Qual é o seu QI colesterol?
Você sabia que o colesterol é realmente bom para você? É verdade! Nossos corpos usar colesterol num número de formas úteis. É quando você ficar muito de uma coisa boa que os problemas surgem. É confusão colesterol colocando sua saúde em risco? Teste seus smarts com este quiz colesterol IQ.