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Ao contrário de coentro e folhas de hortelã, a maioria de nós considera folhas de curry como um desperdício e quando a vemos em nossos upmas e sabzis, nós escolhemos -lo e mantê-lo de lado. Embora estas folhas não são muito saborosos, eles são saudáveis ​​e nutritivos. E o que é mais, quando adicionado a sua ajuda alimentar na digestão e pode prevenir várias doenças do estômago como indigestão e diarréia. Portanto, não jogue fora essas folhas humildes se você encontrá-los em sua comida da próxima vez.

Conhecido por ser carminative na natureza, folhas de curry desempenham um papel fundamental na digestão. De acordo com Ayurveda, Kadi Patta tem propriedades laxantes suaves que ajudam na excreção de resíduos tóxicos (conhecido como AMA) do corpo. Além disso, ele ajuda a equilibrar os níveis de Pitta no corpo que por sua vez pode levar a indigestão e sensação de náusea. Ele também contém um carbazole alcalóide que atua como compostos anti-inflamatórios que combate uma dor de estômago e também neutraliza os efeitos da comida picante quando teve com as refeições.

Aqui estão algumas maneiras de adicionar folhas de curry para sua comida

Adai com folhas de curry (não é apenas saborosa, mas saudável também)

Curry deixa chutney com pimentões, sal e tomates (se você adora comida picante)

finamente folhas de curry picado em parathas

deixa Curry em dal (juntamente com outros vegetais de folhas)

folhas de curry Esmagado com leitelho 2 a 3 vezes por dia para aliviar a diarréia.

Dica: Se os seus filhos ou familiares não gosto folhas de curry, você pode moê-los em pasta e adicioná-los em curries ou chutneys para ajudar na digestão

com as entradas de

Akansha Jhalani. , nutricionista, Mumbai.

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