O vídeo acima é uma edição especial do Catalyst, 1 foi ao ar na ABC News na Austrália. Nele, Dr. Maryanne Demasi investiga a ciência por trás da reivindicação persistente que a gordura saturada causa doenças cardíacas por aumentar o colesterol.

Eu recomendo deixando de lado uma hora para vê-lo, como faz um excelente trabalho descrevendo como chegamos tão longe no caminho errado.

A ideia de que níveis elevados de colesterol provoca doenças cardíacas pode ser rastreada até Rudolph Virchow (1821-1902), um patologista alemão que encontraram espessamento das artérias em pessoas que ele autopsiados, que ele atribuiu a uma coleção de colesterol.

Ele foi seguido por Ancel Keys (1904-2004), um fisiologista bem conhecido que publicou seu papel seminal conhecido como o “Seven Countries Study” 2 em 1963. Este primeiro relatório principal que liga o consumo de gordura animal saturada para doença cardíaca serviu de base para a quase totalidade do suporte inicial para científica da teoria de colesterol.

O que muitos não sabem é que os dados foi realmente disponível a partir de 22 países, mas Chaves

seletivamente analisados ​​

informações de apenas sete deles. Os sete países escolhidos mantido fiel à sua teoria inicial.

Após a análise posterior, outros pesquisadores descobriram que, quando todos os 22 países estão incluídos, não há correlação entre o consumo de gordura saturada e doença cardíaca coronária. Na verdade, o conjunto completo de dados sugere o oposto, que aquelas que comem a gordura animal mais saturada tendem a ter uma menor incidência de doenças cardíacas.

A propagação de of Science Flawed

Nos últimos 60 anos, a investigação tem demonstrado repetidamente que não há nenhuma correlação entre níveis elevados de colesterol e formação de placas que leva a doenças cardíacas. Apesar disso, a gordura mito /colesterol saturado tem um extremamente persistente.

A partir de 2010, as recomendações do Departamento de Agriculture3 (USDA) chamar para reduzir a ingestão de gordura saturada para um mero 10 por cento do seu total de calorias ou menos. Gordura é abominado ao ponto em que foi praticamente totalmente removidos a partir da última USDA “pirâmide alimentar”, agora chamado de “MyPlate”. Exceto por uma pequena porção de produtos lácteos, que é aconselhado a ser livre de gordura ou de baixo teor de gordura, as gorduras são totalmente ausente.

Como poderia ser isso?

Este é o inverso precisa do que seu corpo precisa! Muitos especialistas em saúde acreditam agora que, para uma boa saúde, você provavelmente precisa em qualquer lugar de 50 a 85 por cento de suas calorias diárias na forma de gorduras saudáveis.

Em 1960, o médico britânico John Yudkin foi um dos primeiros a desafiar hipótese Ancel Keys ‘, afirmando que o açúcar é o culpado em gordura doença cardíaca, não saturado.

Infelizmente, como descrito no vídeo apresentado, Chaves foi uma figura politicamente poderosos. Ele publicamente desacreditado e ridicularizado Yudkin, cuja hipótese de açúcar acabou desaparecendo com o tempo. Na década de 1970, apoiando a hipótese de açúcar fez um charlatão nos olhos do estabelecimento médico.

Então, ao invés de seguir a ciência, ou pelo menos ter uma mente aberta para investigar várias hipóteses, recomendações de saúde pública simplesmente seguiu a trilha do mais alto intimidação, mais politicamente astuto …

Apenas para dar-lhe um par de exemplos recentes, aqui estão dois estudos de 2010, tanto dos que negam achados seletivamente tendenciosas Keys e a hipótese de colesterol como um todo, apoiando a hipótese de açúcar no desenvolvimento de doenças cardíacas:

Uma meta-análise4 que reuniram dados de 21 estudos e incluiu cerca de 348.000 adultos não encontraram nenhuma diferença nos riscos de doença cardíaca e acidente vascular cerebral entre as pessoas com os mais baixos e maior ingestão de gordura saturada.

Um outro estudo de 2010 publicado no

American Journal of Clinical Nutrition

5 descobriu que uma redução na ingestão de gordura saturada deve ser avaliada no contexto da substituição por outros macronutrientes, como carboidratos.

Quando você substituir a gordura saturada com uma maior ingestão de carboidrato, carboidratos particularmente refinada, você exacerbar a resistência à insulina e obesidade, aumento de triglicérides e pequenas partículas de LDL, e reduzir o colesterol HDL benéfico.

Os autores afirmam que os esforços dietéticos para melhorar o seu risco de doença cardiovascular deve enfatizar principalmente a

limitação da ingestão de carboidratos refinados, e redução de peso

.

‘baixo teor de gordura “e Alternativas’ Saudáveis ​​’Trans Fat-dois que acabou por ser desastrosas para a saúde pública

A hipótese de colesterol se transformou em um benefício para o indústria de alimentos processados, que começou a criar todos os tipos de “baixo teor de gordura” e “baixo colesterol” alimentos. gorduras saturadas saudáveis ​​também foram trocados por gorduras trans prejudiciais, e quantidades crescentes de açúcar.

Sugar foi mais tarde substituído por xarope de milho de alta frutose processados, o que é muito mais barato para produzir. Então, em 1995, o primeiro milho geneticamente modificado foi aprovado em os EUA, e hoje, a maior parte do xarope de milho usado em alimentos processados ​​é feita a partir de milho geneticamente modificado. Isso tem seu próprio conjunto de riscos potenciais, para além aqueles associados com frutose.

Esta cadeia de eventos oferece ainda mais suporte para a noção de que é o açúcar processado (e grãos se você é insulina e leptina resistente ) em sua dieta não-saturado de gordura que causa a doença de coração. Porque apesar de a mania de baixo teor de gordura, taxas de doenças cardíacas já esteve em uma inclinação constante.

Enquanto o consumo de gordura saturada foi drasticamente reduzido na dieta da maioria das pessoas, o que

não fez

diminuição foi o açúcar. Pelo contrário, o consumo de frutose tem subido, cortesia de ele ser adicionado a praticamente todos os tipos imagináveis ​​de alimentos processados ​​e bebidas. (Uma das razões para toda essa adição de açúcar é porque quando você remover a gordura, você remove sabor. Açúcar e adição de aromas são usados ​​para adicionar o sabor de volta.)

O consumo de gordura trans, que durante décadas foi apresentado como uma alternativa saudável para a gordura animal saturada, também aumentou radicalmente, a partir de meados dos anos 1950. Felizmente, a ciência mostrando gorduras trans ser muito mais prejudicial do que a gordura saturada está agora a ser oficialmente reconhecido.

Em 7 de novembro de 2013, os EUA Food and Drug Administration (FDA) anunciou que agora está considerando remover parcialmente hidrogenados óleos de a principal fonte de gorduras-trans de a lista de “geralmente reconhecido como seguro” (GRAS ) ingredients.6 Este é o primeiro passo para a obtenção de gorduras trans fora da dieta americana completamente. A Organização Mundial de Saúde (OMS) também pediu para a eliminação de gorduras trans do mundial de alimentos supply.7

Seu corpo precisa de gorduras saturadas e colesterol

Infelizmente, a FDA ainda está retendo a sua vista ignorante em gorduras animais saturadas, incitando as pessoas a “escolher os produtos que têm o menor valor combinado de gordura saturada, colesterol e gordura trans.” 8 o fato da matéria é, gorduras saturadas de fontes animais e vegetais fornecem um número de importantes benefícios de saúde e seu corpo

requer

-los para o bom funcionamento do seu:

membranas celulares HeartBones (para assimilar cálcio) LiverLungsHormones Immune systemSatiety (fome reduzindo) a regulação genética

Uma das gorduras mais importantes que seu corpo precisa para uma saúde ideal é animal com base omega-3. Mais uma vez demonstrando o fracasso abjeto das diretrizes do governo para promover a saúde, a “pirâmide alimentar” 2011 (My Plate) não menciona omega-3 em tudo. Em um esforço para remediar esta situação atroz, eu criei minha própria Pirâmide Alimentar para a saúde óptima, que você pode imprimir e compartilhar com seus amigos e familiares.

Omega-3 deficiência pode causar ou contribuir para problemas de saúde muito graves, tanto físicas e mentais, e pode ser um fator subjacente significativa de até 96.000 mortes prematuras a cada ano. Para mais informações sobre o ômega-3 e as melhores fontes dessa gordura, leia este artigo anterior. Além de gorduras omega-3 de origem animal, outras fontes de gorduras saudáveis ​​para adicionar à sua dieta incluem:

Abacates manteiga feita a partir de orgânicos milkRaw dairyOrganic yolksCoconuts ovo pastured alimentados com capim-primas e coco oilUnheated porcas oilsRaw porca orgânicos, tais como, amêndoas, pecans, macadâmia, e carnes seedsGrass alimentados

Sugar é um driver primário de doença cardíaca

Tal como foi inicialmente postulada pelo Dr. Yudkin na década de 1960, o açúcar é um culpado dietética primária no desenvolvimento de doenças cardíacas. Para proteger a sua saúde do coração você precisa resolver o seu insulina e leptina resistência, que é o resultado de uma dieta muito alta em açúcares e grãos de novo,

não de gordura

(com exceção de gorduras trans a partir parcialmente hidrogenado óleos vegetais, as quais

têm sido associados ao aumento do risco da doença cardíaca, mesmo em pequenas quantidades). Para insulina e resistência à leptina reverter forma segura e eficaz, diminuindo assim o seu risco de doença cardíaca, você precisa:

Evite o açúcar, a frutose processados, grãos se você é insulina e resistente a leptina, e alimentos processados ​​

Comer uma dieta saudável de alimentos integrais, de preferência orgânicos, e

substituir os carboidratos de grãos jogue com:

grandes quantidades de vegetais

Baixa-to -moderate quantidade de proteína de alta qualidade (acho que organicamente levantadas, animais de pasto)

por mais de alta qualidade de gordura saudável como você quer (saturada e monoinsaturada a partir de fontes de petróleo tropicais animais e). A maioria das pessoas realmente precisa mais de

50-85 por cento

gorduras em sua dieta para a saúde-a longe ideal do 10 por cento recomendado atualmente.

Ciência imprecisas Ainda Ditando tratamento médico …

Além de desova toda uma revolução alimentar de baixo teor de gordura, produtos de baixo colesterol desprovida de gorduras saudáveis, a teoria do colesterol tem também resultou em um benefício enorme para a indústria farmacêutica. estatinas para baixar o colesterol estão agora entre as drogas mais prescritas no mercado com um em cada quatro americanos mais de 45 tomá-los. As estatinas já são o número um fonte de lucro para a indústria farmacêutica, e eles estão prestes a receber mais um grande impulso nas vendas, cortesia de diretrizes de tratamento atualizados estabelecidos no

2013 ACC /AHA Guideline no tratamento de sangue colesterol para reduzir o risco cardiovascular aterosclerótica em adultos.

9, 10

as orientações revistas emitido pela American Heart Association e da American College of Cardiology em novembro 1211-provavelmente vai dobrar o número de norte-americanos a ser prescrito essas drogas perigosas, elevando o total estimado para um escalonamento 72 milhões de pessoas. A razão para isto é porque salto dramático as orientações agora concentrar em

fatores de risco, em vez de os níveis de colesterol. Se você responder “sim” a qualquer uma das quatro questões seguintes, o protocolo de tratamento exige uma droga estatina:

Você tem doença cardíaca?

Você tem diabetes? (Tipo 1 ou tipo 2)

É o colesterol LDL acima de 190?

O seu risco de um coração de 10 anos attack12 superior a 7,5 por cento?

Novas diretrizes de tratamento de colesterol propensos a fazer muito mais mal do que bem

Duas falhas fundamentais tornar estas orientações altamente suspeito. Primeiro de tudo, 12 dos 16 membros do painel que criou essas diretrizes são filiados com mais de 50 companhias farmacêuticas diferentes, muitos dos quais fabricar medicamentos para baixar o colesterol. Em segundo lugar, a calculadora criado para determinar o seu risco de ataque cardíaco de 10 anos foi programado de tal forma a tornar os pacientes fora de praticamente todos estatuto de saúde ou os níveis de colesterol que se dane.

Como conveniente!

Tal como está, a comissão de orientação prometeu examinar as falhas para determinar se e quais mudanças são necessárias para torná-la mais precisa. Até então, por favor, esteja ciente de que o calculator13 risco cardiovascular parece superestimar o risco em qualquer lugar de

75 para 150 por cento!

Além disso, cuidado que o novo guideline14 acaba com a recomendação anterior para usar a menor dose de drogas possível, uma estratégia que normalmente significava que você iria acabar sendo prescrita uma estatina de baixa dose juntamente com um ou mais outros medicamentos para baixar o colesterol. Em vez disso, centra-se no tratamento só de estatina, e em doses mais elevadas, aparentemente para eliminar a necessidade de fármacos adicionais. Mas se você não precisa de qualquer droga, para começar, por que tomar uma dose muito maior de uma droga que é

bem

conhecida por ter efeitos colaterais potencialmente graves?

Existem mais de 900 estudos que comprovem seus efeitos adversos, que funcionam a gama de problemas musculares ao aumento do risco de câncer, e a lista está ficando cada vez mais tempo. Prescrever estatinas como “medicina preventiva” para reduzir o risco de doença cardíaca é tão insanamente contraproducente como a mania de baixo teor de gordura com a sua preponderância de gorduras trans e açúcares

Considere o seguinte:. A partir de 2011, os americanos com idade superior a 65 numeradas 41,4 milhões, 15 e de acordo com as estimativas, as novas diretrizes de tratamento com estatina vai aumentar o número de usuários de estatina americanos para uma estimativa de 72 milhões! Eu não prever o resultado final de medicar praticamente todos os adultos americanos sendo um bom … É óbvio para qualquer um que entende de saúde natural que isso é um desastre nas obras, como a evidência dos danos decorrentes das estatinas é esmagadora.

melhores alternativas para drogas redutoras de colesterol

Enquanto isso, estudos apoiam em grande medida a noção de usar o exercício como uma estratégia de redução do colesterol. Isso faz sentido, como sendo de um peso saudável e fazer exercícios regularmente cria um feedback saudável que otimiza e ajuda a manter os níveis de glicose e insulina apropriados por meio da otimização da sensibilidade do receptor de insulina. E, como eu já mencionei antes, a resistência à insulina-principalmente impulsionado pelo consumo excessivo de açúcares e grãos refinados, juntamente com a falta de exercício, é o fator subjacente não só de doença cardíaca, mas quase todas as doenças crônicas que podem levar anos fora de sua vida .

Uma recente meta-review16 comparou a eficácia do exercício contra intervenções farmacológicas sobre os resultados de mortalidade para quatro condições comuns, incluindo doenças cardíacas. Depois de analisar 305 ensaios clínicos randomizados, que incluíram cerca de 339.300 pessoas, eles encontraram “Não houve diferença estatisticamente detectáveis” entre a atividade física e redução do colesterol medicamentos para doenças cardíacas.

Os dois medicamentos incluídos na avaliação foram as estatinas e betabloqueadores. As únicas drogas tempo bater exercício foi para a recuperação de insuficiência cardíaca, em cujo caso diurético medicamentos produziu um resultado melhor.

O exercício foi de fato encontrado para ser tão potente uma estratégia que os investigadores sugeriram empresas farmacêuticas deveriam ser obrigados a incluí-lo para comparação quando realização de ensaios clínicos de novos medicamentos! Pesquisas anteriores também mostraram que o exercício só pode reduzir o risco de doença cardiovascular por um fator de three.17 Você seria sábio prestar atenção ao

como

você se exercita, no entanto.

A maioria pessoas ainda pensam que, a fim de melhorar a sua aptidão cardiovascular, treinamento de resistência é uma obrigação. Mas isso não é realmente verdade. Pelo contrário. De alta intensidade intervalo de formação, o que exige apenas uma fracção do tempo em comparação com cardio convencional, tem sido mostrado para ser muito mais eficiente, e mais eficaz.

Este tipo de imita atividade física os movimentos de nossos ancestrais caçadores-coletores, que incluíram rajadas de atividades de alta intensidade, mas

não

corrida de longa distância. Isso, dizem os pesquisadores, é que seu corpo é hard-wired para. Basicamente, através do exercício em rajadas curtas, seguidas por períodos de recuperação, você recriar exatamente o que seu corpo precisa para uma óptima saúde. No caso de exercícios de alta intensidade,

menos é realmente mais. Y

OU pode obter todos os benefícios que você precisa em apenas uma sessão de 20 minutos realizada duas a três vezes por semana.

Tome-Home mensagem

Nós cobrimos um monte de chão aqui, mas a mensagem para levar para casa pode ser resumido como se segue. Se você quiser prevenir doenças cardíacas, basicamente você precisa fazer o inverso do que a medicina convencional lhe diz. Assim, para prevenir as doenças cardíacas:

consumir gorduras animais saturadas não transformados e não ouvir os meios de comunicação, como você vai beneficiar destas gorduras. Muitos podem também beneficiar de aumentar a gordura saudável em sua dieta para 50-85 por cento das calorias diárias

EVITAR todos os açúcares, incluindo a frutose e grãos processados ​​se você é insulina e leptina resistente. Não importa se eles são convencionais ou orgânicos, como uma dieta rica em açúcar promove a insulina e leptina resistência, que é o principal motor de doença cardíaca

fazer exercícios regularmente, como a atividade física junto com uma dieta saudável de todo, de preferência orgânica, os alimentos podem ser tão potente-se não mais potente do que drogas redutoras de colesterol

EVITAR estatinas, como os efeitos colaterais dessas drogas são numerosos, enquanto os benefícios são discutíveis. Em minha opinião, o único grupo de pessoas que podem se beneficiar de um medicamento para baixar o colesterol são aqueles com hipercolesterolemia familiar genética. Esta é uma condição caracterizada por colesterol anormalmente alta, que tendem a ser resistentes a estratégias de estilo de vida, como dieta e exercício