Eating batatas 4 ou mais vezes por semana ligado a valores mais elevados no estudo -? As batatas são um grampo popular da dieta americana, mas comer demais – seja fervida, cozido, puré ou frito – pode aumentar o risco de pressão arterial alta, um novo estudo sugere

o consumo de quatro ou mais porções de batatas de uma semana estava ligada a um aumento do risco para a hipertensão arterial -. 11 por cento para assados, cozidos ou puré e 17 por cento para os fritos – em comparação com a ingestão de menos de uma porção por mês. Surpreendentemente, batata frita não pareceu aumentar o risco, os pesquisadores de Harvard relataram.

“Esperamos que nosso estudo continua a conversa sobre batatas e o risco de hipertensão e outras doenças, “disse o pesquisador Dr. Lea Borgi, da divisão renal no Hospital Brigham and Women, em Boston.

Mas uma nutricionista que não estão envolvidos com o estudo sugere a culpa não deve descansar com batatas , mas com as pessoas add-ons colocar em seus spuds -. tais como creme de leite e bacon bits de

Para o estudo, Borgi e seus colegas seguiram mais de 187.000 homens e mulheres que participou de três grandes estudos realizados nos EUA há mais de 20 anos. Durante esse tempo, os participantes preencheram questionários sobre sua dieta. Nenhum dos participantes tinham pressão arterial elevada no início do estudo.

Batatas têm o que é chamado de índice glicêmico elevado em comparação com outros vegetais. E, isso pode provocar um forte aumento do açúcar no sangue, o que pode explicar os resultados, disse Borgi. As medidas de índice glicêmico como carboidratos elevar o açúcar no sangue.

Borgi apontam para que este estudo não provar as batatas causar pressão alta, só que eles parecem estar associados a um risco aumentado.

no entanto, os investigadores sugeriram que a substituição de uma porção por dia de batatas com um vegetal não-amiláceos pode diminuir o risco de pressão arterial elevada.

por causa de seu alto teor de potássio, batatas foram recentemente incluídos como legumes em programa de alimentação saudável do governo dos EUA, os pesquisadores notaram.

“Nossas descobertas têm potencialmente importantes ramificações de saúde pública, como eles não suportam os benefícios de saúde incluindo as batatas em programas de alimentação do governo “, disse Borgi.