Efeito de refeições ricas em bom ou mau Fat imediatamente aparente nas artérias & nbsp & nbsp & nbsp

Para encontrar as informações mais atuais, introduza o seu tema de interesse em nossa pesquisa. box.

& nbsp

agosto 8, 2006 – Comer apenas uma refeição gordurosa pode ter um grande impacto sobre suas artérias – para pior ou para melhor

É o que diz um novo estudo que mostra comer uma refeição rica em gorduras saturadas, como um cheeseburger. e batatas fritas, pode reduzir a capacidade de “bom” colesterol HDL do corpo para proteger contra artérias obstruídas.

no entanto, uma única refeição rica em gorduras poli-insaturadas saudáveis ​​para o coração, como os encontrados em girassol e óleo de milho, pode ter o efeito oposto, ajudando a proteger as artérias do acúmulo de placa.

“é mais uma evidência para apoiar a necessidade de reduzir agressivamente a quantidade de gordura saturada consumida na dieta”, diz o pesquisador Stephen J. Nicholls, MBBS, PhD, PRACP, FACC, cardiologista da Cleveland Clinic, em Ohio.

“Este estudo ajuda a explicar os mecanismos pelos quais a gordura saturada apoia a formação de placas na parede arterial, e sabemos que essas placas são o das principais causas de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral “, diz Nicholls em um comunicado.

As gorduras saturadas são encontradas principalmente em produtos de origem animal como manteiga, carne vermelha, e banha de porco. Mas eles também são em alguns produtos vegetais, tais como óleos de coco e de palma. Gorduras

poliinsaturadas são principalmente à base de plantas e incluem cártamo, milho e óleos de girassol. Eles são geralmente líquidos à temperatura ambiente.

alimentos gordurosos afetar artérias

No pequeno estudo, publicado no

Journal of the American College of Cardiology

, pesquisadores analisaram os efeitos em 14 adultos saudáveis ​​de comer uma refeição rica em gordura saturada ou gordura poliinsaturada. Os participantes do estudo tinha como uma refeição em duas ocasiões distintas, um mês de intervalo.

Cada refeição consistiu de uma fatia de bolo de cenoura e milk shake feito com qualquer gordura saturada ou polinsaturados.

As refeições eram adaptados a cada participante e concebido para conter uma grama de gordura para cada 2,2 libras de peso corporal. Essa quantidade de gordura é equivalente a um cheeseburger duplo, uma grande ordem de batatas fritas e uma grande agitação de leite para uma pessoa de 150 libras.

Os pesquisadores descobriram que três horas depois de comer a refeição de gordura saturada, o endotélio ou revestimento interno dos vasos sanguíneos, em participantes do estudo mostraram redução da capacidade de expandir e aumentar o fluxo sanguíneo.