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janeiro 31, 2013 – O risco de hospitalização ou morte por doença cardíaca é quase um terço menor em vegetarianos do que em pessoas que comem carne e peixe, de acordo com um novo estudo

Pesquisadores da Universidade de Oxford, na Inglaterra dizem que a saúde. benefícios de não comer estaminais provável carne de ter pressão arterial e níveis de colesterol.

Mas especialistas cardíacos advertem que seguir uma dieta vegetariana é improvável que seja suficiente para prevenir doenças cardíacas.

24 alimentos que podem salvar seu coração

grande assassino

a doença cardíaca é a maior causa de morte nos países desenvolvidos.

o estudo analisou 44.561 . homens e mulheres que vivem na Inglaterra e na Escócia que foram inscritos na década de 1990 em um estudo de Oxford separada olhar para as ligações entre câncer e nutrição

os pesquisadores usaram esse banco de dados por causa do número anormalmente elevado de vegetarianos de registro: 34% dos as pessoas.

Todas as pessoas foram questionados sobre a sua saúde e estilos de vida, quando eles se juntaram. Isto incluiu perguntas sobre dieta e exercício, bem como outros fatores que afetam a saúde, como fumar e beber álcool. Quase 20.000 participantes também tiveram a pressão arterial registrada e deu amostras de sangue para testes de colesterol.

Os voluntários foram monitorados até 2009. Durante esse tempo, os pesquisadores registraram 1.066 pessoas com doença cardíaca e 169 mortes por doença cardíaca.

Os pesquisadores descobriram que os vegetarianos tinham um risco 32% menor de desenvolver doenças cardíacas do que aqueles que comiam peixe e carne. Eles não diferenciar entre carne vermelha e branca, nem eles controlar quanta carne foi comido.

Pressão Arterial e Colesterol

“Nós não olhar para os componentes específicos da dieta vegetariana que possam contribuir para a redução do risco de doenças cardíacas neste estudo, mas porque os vegetarianos têm menor colesterol no sangue, é provavelmente porque eles têm uma menor ingestão de gordura saturada e um maior consumo de gordura poli-insaturada “, diz Francesca Crowe, que liderou o estudo.

Crowe diz que os vegetarianos também comeram mais frutas, verduras e fibras, que podem ter contribuído para o seu menor risco de doença cardíaca.

os pesquisadores dizem que baixam a pressão arterial entre os vegetarianos é provável que seja um fator importante.

Além disso, os vegetarianos geralmente apresentam menor índice de massa corporal (IMC) e menos casos de diabetes (embora estes não foram encontrados para afetar significativamente os resultados). Se os resultados são ajustados para excluir os efeitos do IMC, os vegetarianos são 28% menos propensos a desenvolver doenças do coração, dizem os pesquisadores.

o estudo aparece na

American Journal of Clinical Nutrition

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