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outubro 9, 2000 – Não é apenas o que você come, mas quanto tempo você comê-lo, dizem os pesquisadores. Há evidências crescentes de que as substâncias em vegetais pode ajudar a proteger contra o cancro do pulmão -. Se eles são comidos por pelo menos quatro anos

As substâncias são chamados carotenóides. Eles estão relacionados com a vitamina A e dar o, laranja e cor amarela vermelho para legumes, como cenouras e tomates. Existem diversos carotenóides diferentes, no entanto, e, até recentemente, as quantidades dos compostos específicos em vários alimentos não era conhecido. Além disso a actividade da vitamina, como, carotenóides são antioxidantes. Os antioxidantes são pensados ​​para inativar os radicais livres prejudiciais – um subproduto natural da vida diária que pode causar células normais se tornam cancerosas. Dados de estudos em curso agora sugerem que as diferentes carotenóides têm efeitos muito diferentes sobre a prevenção da doença.

Neste estudo, que aparece na edição de outubro da

American Journal of Clinical Nutrition, os pesquisadores

. informações coletadas de 77.000 mulheres e 47.000 homens sobre sua dieta

os pesquisadores enviados questionários aos participantes do estudo, pedindo-lhes o quanto de determinados tipos de alimentos – incluindo algumas frutas e vegetais – eles comeram ao longo de um ano. Em seguida, eles seguiram os participantes para 10 anos para descobrir quais acabou por contrair cancro do pulmão.

Os pesquisadores descobriram que os participantes que consumiam maiores quantidades de frutas e legumes tiveram um risco 20% a 25% menor de pulmão câncer em comparação com aqueles que consomem quantidades mais baixas. Não há mudanças no risco de câncer de pulmão estiveram associados com a tomar suplementos vitamínicos ou com a tomada de beta-caroteno, um dos suplementos de carotenóides mais populares. Além disso, carotenóides em alimentos tiveram de ser consumido por pelo menos quatro anos antes um efeito definitivo foi encontrado.

“A mensagem de nosso estudo é que ele não é apenas um carotenóide, mas uma variedade de carotenóides que parecem reduzir o risco de câncer de pulmão, diz Dominique Michaud, ScD, o principal autor do estudo. “Nossa mensagem é para apoiar as recomendações atuais para as pessoas a comer uma grande variedade de frutas e legumes em vez de se concentrar em suplementos para coisas como beta-caroteno. “Michaud é um instrutor da medicina no Laboratório Channing em Brigham e do Hospital da Mulher em Boston.