A intoxicação alimentar é uma doença comum, geralmente leve, mas às vezes mortal. Os sintomas típicos incluem náuseas, vómitos, cãibras abdominais, diarreia e que ocorrem subitamente (dentro de 48 horas) após o consumo de um alimento ou bebida contaminada. Dependendo do contaminante, febre e arrepios, sangue nas fezes, desidratação, e danos no sistema nervoso central pode seguir. É o resultado da ingestão de alimentos contaminados com bactérias ou outras toxinas. Os sintomas incluem diarreia, vómitos e dores de estômago, e geralmente começam 4 – 36 horas após a ingestão de alimentos contaminados. Enquanto muitos casos, são causadas por bactérias, alguns casos pode resultar da ingestão de plantas tóxicas (cerca de cogumelos, por exemplo) e animais (Pufferfish). A intoxicação alimentar não é incomum, especialmente durante o verão, quando o alimento não pode ser mantido frio o suficiente para impedir que as bactérias growing.Causes de intoxicação alimentar: Contaminação de alimentos pode acontecer em qualquer ponto durante a sua produção: cultivo, colheita, processamento, armazenamento, transporte ou preparando. A contaminação cruzada? A transferência de organismos nocivos de uma superfície para outra? É muitas vezes a causa. Isto é especialmente problemático para cru, pronto-a-comer alimentos, como saladas ou outra higiene pessoal producePoor, limpeza inadequada de armazenamento e áreas de preparação e utensílios sujos causar a contaminação de foods.Mishandling crus e cozidos da matéria e alimentos cozidos permite que as bactérias crescer. A gama de temperatura na qual a maioria das bactérias crescem é entre 40 graus F (5 ° C) e 140 graus Fahrenheit (60 graus C). Os alimentos crus e cozidos não devem ser mantidos nesta zona de perigo por mais tempo do que o absolutamente necessário. Undercooking ou processamento inadequado de alimentos em conservas caseiras podem causar bactérias intoxicações alimentares envenenamento da comida muito graves são muitas vezes presentes em muitos alimentos, conhecendo as características de tais bactérias é essencial para uma das medidas de controle program.Preventive eficazes para poisoniong alimentos: O primeiro passo na prevenção de intoxicação alimentar é assumir que todos os alimentos podem causar doenças de origem alimentar. Siga estes passos para prevenir a intoxicação alimentar: Lavar as mãos, superfícies de preparação de alimentos e utensílios completamente antes e depois de manusear alimentos crus para evitar a recontaminação dos alimentos cozidos. Mantenha os alimentos refrigerados abaixo de 40 graus F. Servir alimentos quentes imediatamente ou mantê-los aquecidos acima de 140 graus F. Divida grandes volumes de alimentos em pequenas porções para o resfriamento rápido na geladeira. Quentes, alimentos volumosos no refrigerador pode elevar a temperatura dos alimentos já arrefecida. Algumas dicas de auto-cuidado: A intoxicação alimentar pode ser prevenida por cozinhar bem alimentos e praticar bom termômetro de carne hygiene.A é uma boa maneira de garantir carnes são preparados com a temperatura interna adequada. Armazenar alimentos crus em uma geladeira ou freezer na temperatura adequada, e nunca descongelar alimentos na sala temperature.If comida aromas ou parece ruim, jogue-away.Be-se de limpar superfícies como bancadas, tábuas de corte, pratos e utensílios de cozinha adequada sempre que o entram em contato com carnes cruas. Don 抰 let cozido contato com alimentos todas as superfícies que possam ter sido contaminados por alimentos crus. Lave as frutas e legumes antes de comê-los crus, e comprar products.Treatment leiteiras só pasteurizado: Pessoas com intoxicação alimentar deve modificar sua dieta durante o período de doença. Eles devem beber líquidos claros frequentemente, mas em pequenas quantidades. Como a sua condição melhora, alimentos moles, Bland podem ser adicionados à dieta recomendada diet.A vulgarmente se chama a dieta BRAT. A dieta BRAT recebe o seu nome a partir dos quatro alimentos Inclui: banana, arroz, molho de maçã e torradas. produtos lácteos, alimentos condimentados, álcool e frutas frescas devem ser evitados até que todos os sintomas desaparecem. Essas mudanças na dieta são muitas vezes o único tratamento necessário para a intoxicação alimentar.